Sogliola con zucchine, mozzarella e pomodori all'aglio
Zucchina sbucciata come base di sogliola condita e mozzarella light. Pomodoro e aglio stufano separatamente e seguono per l'ultima fase al forno.
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Piatti principali
Risultati: 95
Spaghetti di zucchine con crema di avocado e tahina
La zucchina sostituisce la pasta, mentre avocado e tahina formano una salsa densa con limone e aglio. Il piatto si compone senza cottura.
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Spezzatino di fegatini di pollo e cuori di tacchino con pancetta
La pancetta affumicata rilascia grasso per rosolare strisce di fegato di pollo e cuori di tacchino. Passata e brodo formano il liquido; prezzemolo sul piatto pronto.
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Stufato di ceci, zucca e patate al pomodoro
Ceci cotti si uniscono a zucca, patate e pomodori in scatola nel brodo. Si inizia rosolando cipolla e peperone rosso con pepe nero.
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Tacchino al forno con chorizo e olive verdi
Tacchino e chorizo rosolati cuociono al forno in salsa di cipolla, passata, acqua e basilico essiccato. Si serve sul misto di insalate.
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Tacchino al vapore con fagiolini, broccoli e cavolfiore
Tacchino speziato e verdure cuociono insieme al vapore. Dopo la cottura olio e limone completano la carne, burro chiarificato fuso le verdure.
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Tacchino al vapore con insalata e salsa al limone e miele
Tacchino al vapore con iceberg, pomodoro, ravanello e avocado. La salsa dell'insalata mescola olio, limone, miele e sale.
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Tacchino con funghi mun e ortaggi in padella
Funghi neri ammollati completano tacchino con peperoni, porro e carota. Si condisce con soia e spezie elencate.
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Tacchino in salsa di cocco con pasta di curry
Filetto di tacchino tagliato prima si rosola, poi si mescola con pasta curry e spezie. Latte di cocco completa la salsa, ridotta leggermente a fuoco più basso.
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Tacchino stufato con peperone e champignon
Peperone rosso, cipolla e champignon stufano prima nell'olio di colza con peperoncino e spezie. Tacchino segue dopo sei minuti; cetriolo fermentato come contorno.
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Tonno con fagiolini e mandorle
Steak di tonno e fagiolini lessati condividono il burro chiarificato, diviso tra le due parti del piatto. I fagiolini si completano con mandorle tritate.
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Tonno con piselli, mais e ravanelli
Tonno, mais, piselli e olive senza noccioli sgocciolati formano insalata con ravanelli. Dopo aver mescolato aggiungi olio di lino pesato separatamente.
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Tonno in padella con fagiolini e mandorle
Lo steak di tonno cuoce nel burro chiarificato. I fagiolini lessati si servono con il burro restante e mandorle.
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Trota al forno con salsa di pomodoro e noci
Nuova versione originale per una porzione: piccola trota intera cotta con prezzemolo e servita con salsa calda densa di noci, concentrato di pomodoro, miele e vino rosso.
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Trota con germogli, rafano e cetriolo fermentato
La trota affumicata è al centro del piatto, con germogli di ravanello e olio sopra. Accanto rafano, cetriolo fermentato e pane di segale a lievitazione naturale.
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Trota con ortaggi a radice al forno e limone
Trota intera pulita al forno con ortaggi a radice, porro e limone. La nuova versione definisce il peso prima del forno con testa, pelle e lische.
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Trota con ortaggi stufati e salsa alla senape
La trota al vapore accompagna verdure stufate nel burro. Uovo e avocado vanno sopra; lega il piatto una salsa di olio d'oliva, aceto di vino e senape.
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Ventrigli d'anatra stufati con carota e peperone
Stufato in fasi: prima ventrigli con cipolla e spezie, poi carota e peperone. Ultima cottura senza coperchio.
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Ventrigli di tacchino con champignon, latte di cocco e cereale
Ventrigli crudi puliti diventano teneri con verdure nell'acqua pesata. Champignon e latte di cocco formano la salsa con grano saraceno pesato secco.
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Ventrigli di tacchino stufati con zucca in salsa di ortaggi
Ventrigli di tacchino puliti diventano teneri lentamente nella salsa di verdure frullate con acqua pesata. Zucca verso fine cottura.
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Vitello in farina di cocco con ortaggi lessati
Filetto di vitello battuto si infarina nel cocco e cuoce in padella. Fagiolini, cavolfiore e broccoli vengono lessati e completati con burro chiarificato.
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Zucchine grigliate con ripieno di salmone
Fette sottili di zucchina racchiudono una crema di salmone affumicato, ricotta, aneto e aglio. La zucchina viene grigliata brevemente e raffreddata prima di arrotolarla.
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Zucchine, champignon e peperoni grigliati
Fette preparate di zucchina e pezzi di peperoni, cipolla e champignon grigliano in padella teneri usando tutto l'olio pesato.
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