Roulé aux œufs, avocat, tomate et sésame
Une fine galette aux œufs et au lait de coco à 19% constitue l'enveloppe du roulé. La farce associe avocat, tomate, sésame, huile d'olive, vinaigre de cidre et persil.
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Roulés de courgette grillée, farce au saumon
De fines tranches de courgette entourent une crème de saumon fumé, de ricotta, d'aneth et d'ail. La courgette est rapidement grillée, puis refroidie avant le roulage.
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Roulés de laitue au jambon et à l'avocat citronné
Les feuilles de laitue pommée constituent l'enveloppe de ces roulés. Elles renferment du jambon de porc, une purée d'avocat et des lanières de poivron rouge et de concombre lactofermenté.
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Salade à l'oscypek et aux olives noires
Les légumes et les olives sont disposés sur un mélange de salades, puis garnis de tranches d'oscypek. Huile d'olive, sel, poivre et thym séché complètent le plat.
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Salade au fromage de chèvre à pâte dure et aux noix
Le fromage de chèvre et le poivron en dés rejoignent le mélange de salades avec des morceaux de noix. Huile d'olive et jus de citron complètent cette salade simple.
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Salade aux radis, au parmesan et à la grenade
La base est un mélange de salades à l'huile d'olive citronnée. Les radis, le parmesan et les graines de grenade sont ajoutés après avoir mélangé les feuilles avec la vinaigrette.
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Salade aux saucisses sèches de volaille, poivron et avocat
Des lanières de poivron rouge et d'avocat sont disposées sur le mélange de salades avec des saucisses sèches de volaille. L'huile d'olive termine le plat, et le pain complet de seigle au levain est servi séparément.
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Salade d'œufs, concombre, radis et oignon nouveau
Les œufs et les légumes coupés sont liés par une sauce au yaourt nature à 2% et à la moutarde. Le pain complet de seigle au levain est servi séparément, à côté de la salade.
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Salade de camembert, poivron rouge et noix
Des dés de camembert et de poivron rouge sont mélangés à de la laitue iceberg et à des morceaux de noix. Le jus de citron et la ciboulette apportent la touche finale.
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Salade de chou chinois, pomme et carotte
Le chou chinois émincé est mélangé à de la pomme et de la carotte râpées, ainsi qu'à de l'oignon coupé. Le yaourt et l'huile forment une sauce simple.
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Salade de hareng aux canneberges séchées et à l'aneth
Le hareng mariné finement haché est mélangé à du concombre lactofermenté, du poivron, de l'oignon et des canneberges séchées. Aneth, poivre et huile de lin complètent la salade.
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Salade de légumes au thon à l'huile et à la ciboulette
Légumes colorés, feuilles de salade et ciboulette sont mélangés au thon égoutté. Une huile d'olive pesée séparément complète la saveur.
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Salade de maquereau, concombre et poivron
Le maquereau fumé émietté se mêle au concombre, au poivron rouge, au radis et à la laitue. La vinaigrette est composée d'huile d'olive et de jus de citron.
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Salade de millet à la betterave et aux épinards
Le millet cuit à couvert, repose puis est mélangé aux épinards. Betterave déjà cuite, graines de courge et vinaigrette sont ajoutées dans l'assiette.
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Salade de poulet cuit, avocat et vinaigrette citronnée
Une salade à base de viande déjà cuite, de concombre croquant et d'une vinaigrette dont les ingrédients sont pesés.
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Salade de poulet fumé, légumes et olives noires
Des tranches de filet de poulet fumé sont servies sur un mélange de salades avec tomate, concombre, oignon et olives noires marinées. Huile d'olive, sel et poivre complètent le plat.
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Salade de sardines, concombre et radis
Les sardines égouttées sont mélangées au concombre, aux radis et aux feuilles de salade. Une huile d'olive pesée séparément et l'origan séché assaisonnent l'ensemble.
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Salade de saumon, œuf et radis
Le saumon en dés et les légumes en fines rondelles sont mélangés avec de la salade, des œufs cuits et de l'huile d'olive. Les œufs peuvent être durs ou mi-cuits, selon les durées indiquées.
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Salade de saumon, radis et graines de courge
Le saumon fumé complète une salade au concombre et aux radis. Vinaigrette à l'huile d'olive et au citron, puis graines de courge sont ajoutées avant le service avec du pain d'épeautre.
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Salade de thon, roquette, avocat et œuf
Le thon égoutté et l'œuf dur sont mélangés à l'avocat, aux tomates cerises et à la roquette. L'huile d'olive pesée séparément apporte la touche finale.
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Salade de tomate, concombre lactofermenté et amandes
Tomate, concombre lactofermenté et amandes composent une salade simple, arrosée à la fin de la quantité pesée d'huile d'olive.
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Salade iceberg au poulet, à l'ananas et au poivron
Le poulet cuit est mélangé à la laitue iceberg déchirée, à l'ananas et au poivron rouge. La vinaigrette utilise l'huile restante après prélèvement de la quantité de cuisson, le vinaigre de vin et les épices indiquées.
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Sandre à la courgette et au fromage de chèvre gratiné
Le filet de sandre cuit au four sur une sauce à la courgette, à l'oignon et à la purée de tomates. Le fromage de chèvre à pâte dure est posé dessus, et l'huile d'olive termine le plat.
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Sardines à la courgette crue, à l'avocat et au basilic
Courgette crue, radis et avocat forment une salade à la roquette et au basilic. Elle est servie avec des sardines égouttées, du pain de seigle et de l'huile d'olive mesurée séparément.
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