
Amandes et noix du Brésil aux dattes et aux copeaux de coco
Un bol à grignoter associant le croquant des fruits à coque et des copeaux de noix de coco aux dattes.
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Un bol à grignoter associant le croquant des fruits à coque et des copeaux de noix de coco aux dattes.
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Les fruits coupés sont servis avec une sauce à l'huile de coco fondue, au cacao et au sucre de coco. Cette version ne contient ni produits laitiers ni fruits supplémentaires.
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Les amandes hachées sont mélangées aux fruits séchés et au sésame. Miel et œuf battu lient la préparation, cuite dans un moule puis découpée en barres.
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Flocons et farine de millet sont mélangés à la cannelle, à la levure chimique, à l'érythritol et aux noix finement hachées. Le lait de coco est ajouté progressivement pour obtenir une pâte humide à façonner.
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Des biscuits sans cuisson aux noix de pécan et aux dattes sont garnis d'une crème aux noix de cajou et à la noix de coco. Les deux préparations mixées prennent au congélateur.
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Après un court trempage, les dattes forment une pâte avec la farine d'amande, le sésame grillé et le tahini. Les boules sont refroidies avant d'être enrobées de cacao.
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Le lait et la pâte de noix de coco constituent la base d'un cacao à la vanille et à la cannelle. Tous les ingrédients, y compris l'érythritol, sont mixés ; le réchauffage reste facultatif.
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Le lait de coco, les graines de chia et l'érythritol sont réfrigérés avant l'ajout des fraises. Les fruits peuvent être servis coupés ou mixés.
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Le millet cuit dans la boisson à l'amande devient une crème lisse après mixage. Sirop d'érable, noix et cannelle sont disposés dessus.
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Le millet cuit dans une partie du mélange de jus de pomme et de carotte. Le reste des jus et les autres ingrédients sont incorporés à la crème mixée, servie avec des noix de macadamia.
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La plus grande part de pâte sablée forme le fond précuit ; la plus petite est réfrigérée pour être râpée sur le dessus. Prunes dénoyautées et blancs montés se trouvent entre les deux.
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Un dessert glacé au yaourt, à la crème et aux fraises pesées, agrémenté de petits morceaux de fruits.
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Banane, miel et cacao se mêlent à une pâte à la farine de coco, qui refroidit après démoulage.
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Les flocons sont moulus avant la préparation d'une pâte à l'œuf, à la boisson au riz et aux autres ingrédients. La moitié des fraises est mixée dans la pâte ; le reste est coupé et disposé dessus.
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Le lait de coco chauffé est mélangé au chia, aux graines de vanille et à l'érythritol, puis refroidi et réfrigéré. Les pommes au jus de citron et à la cannelle mijotent séparément avant d'être refroidies et déposées dessus.
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Le tahini se mêle aux graines de chia dans un pudding frais, tandis qu'une partie des baies de goji est réservée pour le dessus.
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Le millet est d'abord rincé, grillé et cuit. Mangue, pomme, boisson à l'amande, cannelle et érythritol sont ajoutés vers la fin ; après réchauffage, le tout est mixé et servi avec grenade et amandes.
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Les perles de tapioca cuisent avec la boisson au riz et la cannelle, puis le pudding au cacao est garni de banane.
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