En cuisine avec MyTrela
Salade de maquereau, concombre et poivron
Le maquereau fumé émietté se mêle au concombre, au poivron rouge, au radis et à la laitue. La vinaigrette est composée d'huile d'olive et de jus de citron.
1 portion
Ingrédients
Les quantités correspondent à la recette entière, soit une portion. Pesez les ingrédients en grammes, dans l'état décrit dans les remarques de chaque produit.
- Concombre180 gPoids après avoir retiré les extrémités, avec la peau.
- Poivron rouge74 gPoids après avoir retiré le pédoncule, le cœur et les graines.
- Radis15 gPoids après avoir retiré les feuilles et la petite racine.
- Mélange de salades25 gPoids des feuilles lavées et séchées.
- Maquereau fumé100 gPoids de la chair après avoir retiré la peau et les arêtes.
- Huile d'olive20 gPesez à l'aide d'une balance.
- Jus de citron6 gPesez le jus à l'aide d'une balance.
Préparation
- Lavez les légumes et la laitue. Retirez les graines du poivron ainsi que les extrémités du concombre et des radis, puis essorez la laitue. Enlevez la peau et les arêtes du maquereau fumé. Pesez les parties destinées à la salade.
- Coupez le concombre, le poivron et les radis en petits morceaux. Déchirez la laitue et émiettez le maquereau. Réunissez le tout dans un saladier.
- Mélangez la totalité des 20 g d'huile d'olive pesés avec les 6 g de jus de citron. Versez dans le saladier et mélangez délicatement avec les légumes et le poisson. L'ensemble constitue une portion.
La durée totale de préparation n'a pas été confirmée.
Valeurs nutritionnelles
Les valeurs nutritionnelles de cette recette ne sont pas encore confirmées ; nous n'indiquons donc ni calories ni macronutriments.
À propos de cette recette
Élaboré par MyTrela avec une aide IA. Cette recette n'a pas encore été testée en cuisine. L’illustration montre une suggestion de présentation.
Voir aussi
Avocat au saumon sur lit d'épinards
Les tranches d'avocat forment de petites barquettes de saumon fumé sur les feuilles d'épinards. Huile d'olive et sésame complètent le plat, avec des lanières de poivron entre les barquettes.
Voir la recette
Boulettes de dinde pochées, salade de tomate et de concombre
La dinde hachée, l'oignon et le sel sont façonnés en boulettes cuites dans l'eau. Après égouttage, la viande est mélangée à une huile d'olive à l'ail et aux herbes ; tomate et concombre sont servis avec l'huile de lin.
Voir la recette
Chou rouge et ciboulette, sauce yaourt-moutarde
Le chou rouge cru et la ciboulette sont mélangés au yaourt, à la moutarde et au vinaigre de vin. La sauce est préparée séparément avant d'être incorporée aux légumes.
Voir la recette
