W kuchni z MyTrela

Wątróbka z porem, trawą cytrynową i kolendrą

Wątróbka z patelni z aromatycznymi warzywami i sosem z cytryny, miodu oraz sosu sojowego. Dymka i kolendra trafiają do niej na końcu.

1 porcja

Wątróbka z porem, trawą cytrynową i kolendrą — ilustracja propozycji podania
Ilustracja wygenerowana dla MyTrela. Propozycja podania.

Składniki

Ilości składników dotyczą całej receptury. Składniki odważ w gramach zgodnie z listą.

  • Wątróbka z kurczaka150 g
  • Olej rzepakowy15 g
  • Por25 g
  • Czosnek8 g
  • Papryczka chili czerwona5 g
  • Trawa cytrynowa5 g
  • Sos sojowy15 g
  • Sok z cytryny15 g
  • Miód6 g
  • Cebula dymka12 g
  • Kolendra liście10 g

Przygotowanie

  1. Oczyść i osusz wątróbkę ręcznikiem papierowym. Por pokrój w plasterki, a czosnek, chili i trawę cytrynową drobno posiekaj.
  2. Na rozgrzanym oleju smaż por, czosnek, chili i trawę cytrynową przez 1 minutę. Następnie dołóż wątróbkę; smaż ją po 2–3 minuty z każdej strony.
  3. Dodaj na patelnię sos sojowy, sok z cytryny i miód. Smaż razem jeszcze 1–2 minuty, po czym wmieszaj posiekaną dymkę i kolendrę. Podane czasy są orientacyjne: przed podaniem sprawdź termometrem, czy najgrubsza część wątróbki osiągnęła co najmniej 74°C; w razie potrzeby kontynuuj smażenie.

Całkowitego czasu przygotowania nie potwierdzono.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze dla tej receptury nie zostały potwierdzone, dlatego nie podajemy kalorii ani makroskładników.

O recepturze

Opracowanie: MyTrela, z pomocą AI. Przepis nie został zweryfikowany w próbie kuchennej. Obraz jest ilustracją wygenerowaną dla MyTrela. Ilustracja przedstawia propozycję podania.