En la cocina con MyTrela

Crema de pimiento asado con romero y leche de coco

Mezcla el pimiento y la cebolla asados con el caldo pesado, los tomates secos escurridos y la leche de coco. El romero y los condimentos sazonan la crema triturada.

1 ración

Crema de pimiento asado con romero y leche de coco — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Ingredientes para 1 porción. Las etapas de pesaje de las partes comestibles, los productos secos y las grasas se definen junto a los ingredientes; utiliza todas las porciones indicadas. Son reglas explícitas de la nueva versión de autor, sin convertir los rendimientos históricos.

  • Pimiento rojo340 g340 g de parte comestible sin semillas, antes de asar.
  • Cebolla35 gPeso de la parte comestible después de pelar.
  • Sal2 g
  • Aceite de colza10 gMide por separado y utiliza toda la porción indicada.
  • Romero seco2 g
  • Caldo de carne250 g250 g de caldo preparado; sin conversión a mililitros.
  • Tomates secos28 g28 g de tomates en aceite, después de escurrir; desecha el aceite del envase.
  • Pimentón dulce2 g
  • Pimienta negra2 g
  • Leche de coco 19%30 gMezcla el producto antes de pesarlo; utiliza todo el peso indicado de leche de coco.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 °C. Lava el pimiento, retira las semillas y pesa 340 g de parte comestible; pesa la cebolla pelada. Corta y mezcla con los 10 g completos de aceite medido, 2 g de sal y 2 g de romero. Asa hasta que esté tierno.
  2. Escurre los tomates secos en aceite, desecha el aceite del envase y pesa 28 g. Pesa 250 g de caldo preparado y 30 g de leche de coco previamente mezclada.
  3. Mezcla las verduras asadas, todo el caldo, los tomates secos y todo el pimentón dulce y la pimienta pesados. Cuece hasta que los añadidos se ablanden, tritura e incorpora toda la leche de coco. Calienta la crema hasta que hierva y sirve.

No se ha medido el tiempo total de preparación y cocción de esta versión de autor.

Valores nutricionales

No indicamos calorías ni macronutrientes: no se han confirmado los valores nutricionales de esta versión de autor.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. Esta es una nueva versión de autor de MyTrela con una etapa de pesaje y preparación de los ingredientes definida explícitamente, no una reconstrucción de la base histórica de peso o líquidos. Esta versión no se ha comprobado mediante una prueba en cocina. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.