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Crema de calabacín con coco y limón

El calabacín salteado en aceite de coco se cuece en caldo y se tritura. La leche de coco light 6%, el zumo y la ralladura de limón dan el toque final a la sopa.

1 ración

Crema de calabacín con coco y limón — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Las cantidades de ingredientes corresponden a toda la receta. Pesa los ingredientes en gramos según la lista.

  • Calabacín600 g
  • Aceite de coco10 g
  • Caldo de verduras en lata250 g
  • Leche de coco light 6%30 g
  • Sal1 g
  • Zumo de limón3 g
  • Ralladura de limón2 g

Preparación

  1. Corta los extremos del calabacín, retira las semillas y corta el resto en dados pequeños.
  2. Calienta el aceite de coco en una olla y saltea brevemente el calabacín. Añade el caldo de verduras.
  3. Cuece hasta que el calabacín se ablande. Tritura el contenido de la olla hasta obtener una crema lisa.
  4. Incorpora los 30 g completos medidos de leche de coco light 6%. Añade la sal, el zumo de limón y la ralladura de limón de la lista de ingredientes.

No se ha confirmado el tiempo total de preparación.

Valores nutricionales

No se han confirmado los valores nutricionales de esta receta, por lo que no indicamos calorías ni macronutrientes.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. La receta no se ha verificado mediante una prueba en cocina. La imagen es una ilustración generada para MyTrela. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.