In cucina con MyTrela

Vellutata di peperoni arrostiti con rosmarino e latte di cocco

Peperone e cipolla al forno con brodo pesato, pomodori secchi scolati e latte di cocco. Rosmarino e spezie insaporiscono la crema frullata.

1 porzione

Vellutata di peperoni arrostiti con rosmarino e latte di cocco — Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.
Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.

Ingredienti

Ingredienti per 1 porzione. Le fasi di pesatura delle parti edibili, dei prodotti secchi e dei grassi sono specificate nelle note degli ingredienti; utilizza tutte le quantità indicate. Sono criteri espliciti di questa nuova versione originale, senza ricalcolo delle rese storiche.

  • Peperone rosso340 g340 g di parte commestibile dopo aver eliminato i semi, prima della cottura al forno.
  • Cipolla35 gPeso della parte commestibile dopo aver sbucciato.
  • Sale2 g
  • Olio di colza10 gMisura separatamente e usa tutta la porzione indicata.
  • Rosmarino essiccato2 g
  • Brodo di carne250 g250 g di brodo pronto; senza conversione in millilitri.
  • Pomodori secchi28 g28 g di pomodori sott'olio sgocciolati; getta l'olio della confezione.
  • Paprika dolce2 g
  • Pepe nero2 g
  • Latte di cocco al 19% di grassi30 gMescola il prodotto prima di pesarlo; usa tutto il peso di latte di cocco indicato.

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 200 °C. Lava il peperone, elimina i semi e pesa 340 g di parte commestibile; pesa cipolla sbucciata. Taglia e mescola con tutti i 10 g d'olio, 2 g di sale e 2 g di rosmarino. Cuoci teneri.
  2. Scola i pomodori sott'olio, getta l'olio e pesa 28 g. Pesa 250 g di brodo pronto e 30 g di latte di cocco mescolato.
  3. Unisci verdure al forno, tutto il brodo, pomodori secchi e tutta la paprika dolce e pepe pesati. Cuoci gli ingredienti teneri, frulla e incorpora tutto il latte. Porta la crema a bollore e servi.

Il tempo totale di preparazione e cottura di questa versione originale non è stato misurato.

Valori nutrizionali

Non indichiamo calorie né macronutrienti: i valori nutrizionali di questa versione originale non sono stati verificati.

Informazioni sulla ricetta

Sviluppato da MyTrela con l’aiuto dell’IA. Questa è una nuova versione originale MyTrela, con fasi di pesatura e preparazione degli ingredienti definite esplicitamente; non ricostruisce il criterio storico dei pesi o dei liquidi. Questa versione non è stata sottoposta a una prova in cucina. L’illustrazione mostra una proposta di presentazione.