Na cozinha com a MyTrela

Creme de pimento assado com alecrim e leite de coco

Misture o pimento e a cebola assados com o caldo pesado, os tomates secos escorridos e o leite de coco. O alecrim e os temperos dão sabor ao creme triturado.

1 porção

Creme de pimento assado com alecrim e leite de coco — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

Ingredientes para 1 porção. As etapas de pesagem das partes comestíveis, dos produtos secos e das gorduras estão definidas junto aos ingredientes; utilize todas as porções indicadas. São regras explícitas da nova versão de autor, sem conversão dos rendimentos históricos.

  • Pimento vermelho340 g340 g de parte comestível depois de retirar as sementes, antes de assar.
  • Cebola35 gPeso da parte comestível depois de descascar.
  • Sal2 g
  • Óleo de colza10 gMeça separadamente e utilize toda a porção indicada.
  • Alecrim seco2 g
  • Caldo de carne250 g250 g de caldo pronto; sem conversão para mililitros.
  • Tomates secos28 g28 g de tomates em óleo, depois de escorrer; rejeite o óleo da embalagem.
  • Pimentão-doce2 g
  • Pimenta-preta2 g
  • Leite de coco 19%30 gMisture o produto antes de pesar; utilize todo o peso indicado de leite de coco.

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200 °C. Lave o pimento, retire as sementes e pese 340 g da parte comestível; pese a cebola depois de descascar. Corte e misture com os 10 g completos de óleo medido, 2 g de sal e 2 g de alecrim. Asse até ficar tenro.
  2. Escorra os tomates secos em óleo, rejeite o óleo da embalagem e pese 28 g. Pese 250 g de caldo pronto e 30 g de leite de coco previamente misturado.
  3. Misture os legumes assados, todo o caldo, os tomates secos e todo o pimentão-doce e a pimenta pesados. Coza até os acrescentos amolecerem, triture e incorpore todo o leite de coco. Aqueça o creme até ferver e sirva.

O tempo total de preparação e cozedura desta versão de autor não foi medido.

Valores nutricionais

Não indicamos calorias nem macronutrientes: os valores nutricionais desta versão de autor não foram confirmados.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. Esta é uma nova versão de autor da MyTrela com uma etapa de pesagem e preparação dos ingredientes explicitamente definida, não uma reconstituição da base histórica do peso ou dos líquidos. Esta versão não foi verificada num ensaio de cozinha. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.