W kuchni z MyTrela

Żołądki kacze duszone z marchewką i papryką

Gulasz przygotowany etapami: najpierw żołądki z cebulą i przyprawami, później marchewka oraz papryka. Ostatnie gotowanie odbywa się bez przykrycia.

1 porcja

Żołądki kacze duszone z marchewką i papryką — ilustracja propozycji podania
Ilustracja wygenerowana dla MyTrela. Propozycja podania.

Składniki

Ilości składników dotyczą całej receptury. Składniki podane w gramach odważ zgodnie z listą; wodę odmierz w miarze podanej przy składniku.

  • Kaczka żołądek150 g
  • Cebula35 g
  • Olej rzepakowy10 g
  • Pieprz czarny2 g
  • Ziele angielskie2 g
  • Liść laurowy1 g
  • Marchew60 g
  • Papryka czerwona85 g
  • Słodka papryka przyprawa1 g
  • Papryka wędzona w proszku1 g
  • Papryka ostra przyprawa1 g
  • Sól1 g
  • Woda1 szklankaMiara podana w instrukcji źródłowej; bez przeliczenia na gramy lub ml.

Przygotowanie

  1. Opłucz żołądki, przekrój je na pół i usuń twarde części. Drobno posiekaną cebulę podsmaż na rozgrzanym oleju rzepakowym i przełóż do rondla. Na tej samej patelni podsmaż żołądki, a następnie dołącz je do cebuli.
  2. Wlej szklankę wody, dodaj pieprz, ziele angielskie i liść laurowy. Duś pod przykryciem przez 1,5 godziny.
  3. Obierz marchewkę i paprykę, pokrój je w plastry i dodaj do rondla. Gotuj już bez pokrywki przez 40 minut. Na końcu dopraw słodką, wędzoną i ostrą papryką oraz solą.

Całkowitego czasu przygotowania nie potwierdzono.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze dla tej receptury nie zostały potwierdzone, dlatego nie podajemy kalorii ani makroskładników.

O recepturze

Opracowanie: MyTrela, z pomocą AI. Przepis nie został zweryfikowany w próbie kuchennej. Obraz jest ilustracją wygenerowaną dla MyTrela. Ilustracja przedstawia propozycję podania.