Na cozinha com a MyTrela

Moelas de pato estufadas com cenoura e pimento

Um estufado por etapas: primeiro as moelas com cebola e temperos, depois a cenoura e o pimento. A última cozedura faz-se sem tampa.

1 porção

Moelas de pato estufadas com cenoura e pimento — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

As quantidades dos ingredientes referem-se à receita completa. Pese os ingredientes indicados em gramas segundo a lista; meça a água na unidade indicada junto ao ingrediente.

  • Moela de pato150 g
  • Cebola35 g
  • Óleo de colza10 g
  • Pimenta-preta2 g
  • Pimenta-da-jamaica2 g
  • Folha de louro1 g
  • Cenoura60 g
  • Pimento vermelho85 g
  • Pimentão-doce1 g
  • Pimentão fumado em pó1 g
  • Pimentão picante1 g
  • Sal1 g
  • Água1 szklankaMedida indicada nas instruções de origem; sem conversão para gramas ou ml.

Preparação

  1. Passe as moelas por água, corte ao meio e retire as partes duras. Salteie a cebola finamente picada em óleo de colza quente e transfira para um tacho. Salteie as moelas na mesma frigideira e junte à cebola.
  2. Deite um copo de água e adicione a pimenta, a pimenta-da-jamaica e a folha de louro. Estufe com tampa durante 1,5 horas.
  3. Descasque a cenoura e o pimento, corte em rodelas e adicione ao tacho. Coza sem tampa durante 40 minutos. No fim, tempere com pimentão-doce, fumado e picante e com sal.

O tempo total de preparação não foi confirmado.

Valores nutricionais

Os valores nutricionais desta receita não foram confirmados, pelo que não indicamos calorias nem macronutrientes.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. A receita não foi verificada num ensaio de cozinha. A imagem é uma ilustração gerada para a MyTrela. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.