W kuchni z MyTrela

Ryż jaśminowy z bobem, papryką i pomidorami

Ryż odważony na sucho łączy się z odważonym po ugotowaniu i obraniu bobem, dwiema paprykami oraz pomidorkami. Garam masala, kolendra i chili doprawiają danie, a natka z oliwą dopełniają je przy podaniu.

1 porcja

Ryż jaśminowy z bobem, papryką i pomidorami — ilustracja propozycji podania
Ilustracja wygenerowana dla MyTrela. Propozycja podania.

Składniki

Składniki na 1 porcję. Ryż odważ na sucho przed gotowaniem. Bób odważ po ugotowaniu, odcedzeniu i usunięciu skórek. Warzywa odmierz jako przygotowane części jadalne, a olej i oliwę osobno.

  • Ryż jaśminowy50 g50 g suchego ryżu przed gotowaniem; jawny wybór nowej autorskiej wersji.
  • Bób200 g200 g po ugotowaniu, odcedzeniu i usunięciu skórek. Nie jest to przeliczenie dawnego uzysku.
  • Olej rzepakowy10 gOsobno odmierzone 10 g do podsmażenia warzyw.
  • Papryka czerwona60 gMasa części jadalnej po usunięciu gniazda nasiennego.
  • Papryka żółta60 gMasa części jadalnej po usunięciu gniazda nasiennego.
  • Papryczka chili czerwona23 g
  • Przyprawa garam masala1 g
  • Nasiona kolendry5 g
  • Pieprz czarny1 g
  • Pomidory koktajlowe200 g
  • Natka pietruszki6 g
  • Oliwa z oliwek5 gOsobno odmierzone 5 g do wykończenia.

Przygotowanie

  1. Odważ 50 g suchego ryżu jaśminowego i ugotuj go według instrukcji na opakowaniu. Bób ugotuj osobno do miękkości, odcedź, ostudź na tyle, by móc go obrać, i usuń skórki. Odważ 200 g ugotowanych, obranych ziaren do dania.
  2. Umyj obie papryki i chili, usuń gniazda nasienne z papryk i odważ ich części jadalne według listy. Pokrój papryki, a chili posiekaj. Osobno odważ 10 g oleju rzepakowego oraz 5 g oliwy; nasiona kolendry rozetrzyj w moździerzu.
  3. Podsmaż papryki i chili na całym odważonym oleju rzepakowym. Dodaj ugotowany ryż, przygotowany bób, całą garam masalę, kolendrę i pieprz. Wymieszaj i podgrzej.
  4. Dołóż umyte pomidorki i duś, aż zmiękną. Przed podaniem dodaj całą posiekaną natkę oraz osobno odmierzoną oliwę i wymieszaj.

Czas przygotowania i gotowania tej autorskiej wersji nie został zmierzony.

Wartości odżywcze

Nie podajemy kalorii ani makroskładników: wartości odżywcze tej autorskiej wersji nie zostały potwierdzone.

O recepturze

Opracowanie: MyTrela, z pomocą AI. To nowa autorska wersja MyTrela z jawnie określonym etapem ważenia i przygotowania składników, a nie odtworzenie historycznej podstawy masy lub płynów. Tej wersji nie sprawdzono w próbie kuchennej. Ilustracja przedstawia propozycję podania.