En cuisine avec MyTrela

Riz jasmin aux fèves, aux poivrons et aux tomates

Le riz pesé sec est mélangé aux fèves pesées après cuisson et retrait de la peau, aux deux poivrons et aux tomates cerises. Garam masala, coriandre et piment l'assaisonnent ; persil et huile d'olive complètent le plat au service.

1 portion

Riz jasmin aux fèves, aux poivrons et aux tomates — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Ingrédients pour 1 portion. Pesez le riz sec avant cuisson. Pesez les fèves après cuisson, égouttage et retrait des peaux. Mesurez les légumes sous forme de parties comestibles préparées, et l'huile de colza et l'huile d'olive séparément.

  • Riz jasmin50 g50 g de riz sec avant cuisson ; choix explicite de la nouvelle version originale.
  • Fèves200 g200 g après cuisson, égouttage et retrait des peaux. Il ne s'agit pas d'une conversion du rendement antérieur.
  • Huile de colza10 g10 g mesurés séparément pour faire revenir les légumes.
  • Poivron rouge60 gPoids de la partie comestible après avoir retiré le cœur et les graines.
  • Poivron jaune60 gPoids de la partie comestible après avoir retiré le cœur et les graines.
  • Piment rouge23 g
  • Garam masala1 g
  • Graines de coriandre5 g
  • Poivre noir1 g
  • Tomates cerises200 g
  • Persil plat6 g
  • Huile d'olive5 g5 g mesurés séparément pour la finition.

Préparation

  1. Pesez 50 g de riz jasmin sec et faites-le cuire selon les indications de l'emballage. Faites cuire les fèves séparément jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttez-les et laissez-les refroidir suffisamment pour les peler. Retirez les peaux et pesez 200 g de fèves cuites et pelées pour le plat.
  2. Lavez les deux poivrons et le piment, épépinez les poivrons et pesez leurs parties comestibles selon la liste. Coupez les poivrons et hachez le piment. Pesez séparément 10 g d'huile de colza et 5 g d'huile d'olive ; écrasez les graines de coriandre au mortier.
  3. Faites revenir les poivrons et le piment dans toute l'huile de colza pesée. Ajoutez le riz cuit, les fèves préparées, tout le garam masala, la coriandre et le poivre. Mélangez et réchauffez.
  4. Ajoutez les tomates cerises lavées et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Avant de servir, ajoutez tout le persil haché et l'huile d'olive mesurée séparément, puis mélangez.

La durée de préparation et de cuisson de cette version originale n'a pas été mesurée.

Valeurs nutritionnelles

Nous n'indiquons ni calories ni macronutriments : les valeurs nutritionnelles de cette version originale n'ont pas été confirmées.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. Il s'agit d'une nouvelle version originale MyTrela précisant explicitement les étapes de pesée et de préparation des ingrédients, et non d'une reconstitution des bases historiques de poids ou de liquide. Cette version n'a pas été testée en cuisine. L’illustration montre une suggestion de présentation.