W kuchni z MyTrela

Indycze serca duszone z warzywami i pomidorami

Oczyszczone serca indycze są podsmażane na oleju rzepakowym, a następnie duszone pod przykryciem z warzywami, rosołem oraz przecierem pomidorowym. Posiekana natka pietruszki dołącza przed podaniem.

1 porcja

Indycze serca duszone z warzywami i pomidorami — ilustracja propozycji podania
Ilustracja wygenerowana dla MyTrela. Propozycja podania.

Składniki

Ilości składników dotyczą całej receptury. Składniki odważ w gramach zgodnie z listą.

  • Indyk serce150 g
  • Olej rzepakowy10 g
  • Pieczarki92 g
  • Marchew50 g
  • Seler naciowy45 g
  • Cebula35 g
  • Czosnek4 g
  • Rosół125 gGotowy rosół przeznaczony do użycia w potrawie: odważ125 g. Nie przeliczaj tej masy na mililitry.
  • Przecier pomidorowy15 g
  • Sól1 g
  • Pieprz czarny1 g
  • Bazylia suszona1 g
  • Chili w proszku1 g
  • Natka pietruszki12 g

Przygotowanie

  1. Oczyść serca i przysmaż na oleju rzepakowym do miękkości. Pokrój pieczarki, marchew i seler naciowy w plasterki, a cebulę posiekaj.
  2. Dodaj przygotowane warzywa oraz czosnek. Dodaj odważone125 g gotowego rosołu i przecier pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem, suszoną bazylią i chili.
  3. Duś pod przykryciem do miękkości. W tej wersji wykorzystaj odważony rosół, bez dodatkowej wody. Sprawdź termometrem kuchennym najgrubsze serca: powinny osiągnąć co najmniej74 °C. W razie potrzeby kontynuuj duszenie do tej temperatury.
  4. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.

Wskazówki czasowe w krokach są orientacyjne. Całkowitego czasu przygotowania nie potwierdzono.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze dla tej receptury nie zostały potwierdzone, dlatego nie podajemy kalorii ani makroskładników.

O recepturze

Opracowanie: MyTrela, z pomocą AI. Przepis nie został zweryfikowany w próbie kuchennej. Obraz jest ilustracją wygenerowaną dla MyTrela. Ilustracja przedstawia propozycję podania.