In der Küche mit MyTrela

Putenherzen mit Gemüse und Tomaten geschmort

Geputzte Putenherzen werden in Rapsöl angebraten und zugedeckt mit Gemüse, Brühe und passierten Tomaten geschmort. Gehackte Petersilie folgt vor dem Servieren.

1 Portion

Putenherzen mit Gemüse und Tomaten geschmort — KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.
KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.

Zutaten

Die Zutatenmengen gelten für das gesamte Rezept. Zutaten gemäß Liste in Gramm abwiegen.

  • Putenherz150 g
  • Rapsöl10 g
  • Champignons92 g
  • Karotte50 g
  • Staudensellerie45 g
  • Zwiebel35 g
  • Knoblauch4 g
  • Brühe125 gFertige Brühe zur Verwendung im Gericht: 125 g abwiegen. Dieses Gewicht nicht in Milliliter umrechnen.
  • Passierte Tomaten15 g
  • Salz1 g
  • Schwarzer Pfeffer1 g
  • Getrocknetes Basilikum1 g
  • Chilipulver1 g
  • Petersilienblätter12 g

Zubereitung

  1. Herzen putzen und in Rapsöl weich anbraten. Champignons, Karotte und Staudensellerie in Scheiben schneiden, Zwiebel hacken.
  2. Gemüse und Knoblauch zufügen. Abgewogene 125 g fertige Brühe und passierte Tomaten zufügen. Mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Basilikum und Chili würzen.
  3. Zugedeckt weich schmoren. In dieser Fassung abgewogene Brühe ohne zusätzliches Wasser verwenden. Dickste Herzen mit Küchenthermometer prüfen: mindestens 74 °C. Nötigenfalls bis dahin weiterschmoren.
  4. Vor dem Servieren gehackte Petersilie darüberstreuen.

Die Zeitangaben in den Schritten sind Richtwerte. Die gesamte Zubereitungszeit wurde nicht bestätigt.

Nährwerte

Die Nährwerte dieses Rezepts wurden nicht bestätigt; daher geben wir weder Kalorien noch Makronährstoffe an.

Über dieses Rezept

Entwickelt von MyTrela mit KI-Unterstützung. Das Rezept wurde nicht in einem Küchenversuch überprüft. Das Bild ist eine für MyTrela erzeugte Illustration. Die Illustration zeigt einen Serviervorschlag.