W kuchni z MyTrela

Placuszki z jabłkiem, płatkami i otrębami

Płatki i otręby najpierw wchłaniają wodę. Potem do masy trafiają tarte jabłko, składniki jajka, imbir, cynamon i razowa mąka żytnia.

1 porcja

Placuszki z jabłkiem, płatkami i otrębami — ilustracja propozycji podania
Ilustracja wygenerowana dla MyTrela. Propozycja podania.

Składniki

Ilości składników dotyczą całej receptury. Składniki odważ w gramach zgodnie z listą.

  • Płatki owsiane bezglutenowe30 g
  • Otręby owsiane21 g
  • Jabłko105 g
  • Jajko kurze65 g
  • Imbir mielony1 g
  • Cynamon mielony2 g
  • Mąka żytnia razowa typ 200013 g
  • Olej rzepakowy5 g

Przygotowanie

  1. Połącz odważone płatki z otrębami. Dodaj wrzątek tak, aby jego poziom znalazł się ponad płatkami i otrębami. Pozostaw do wchłonięcia wody.
  2. Do tej bazy dołącz starte jabłko, żółtko oraz mielony imbir i cynamon. Wymieszaj składniki.
  3. Ubij białko osobno, a następnie połącz je z pozostałą masą.
  4. Dodaj całą odważoną mąkę żytnią razową i wymieszaj, aby uzyskać gęste ciasto. Na odważonym oleju smaż placuszki, obracając je. Sprawdź termometrem kuchennym środek najgrubszych placuszków: powinien osiągnąć co najmniej72 °C. W razie potrzeby kontynuuj smażenie do tej temperatury.

Wskazówki czasowe w krokach są orientacyjne. Całkowitego czasu przygotowania nie potwierdzono.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze dla tej receptury nie zostały potwierdzone, dlatego nie podajemy kalorii ani makroskładników.

O recepturze

Opracowanie: MyTrela, z pomocą AI. Przepis nie został zweryfikowany w próbie kuchennej. Obraz jest ilustracją wygenerowaną dla MyTrela. Ilustracja przedstawia propozycję podania.