Na cozinha com a MyTrela

Panquecas de maçã, flocos e farelo

Os flocos e o farelo absorvem primeiro a água. Depois entram maçã ralada, as partes do ovo, gengibre, canela e farinha integral de centeio na massa.

1 porção

Panquecas de maçã, flocos e farelo — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

As quantidades dos ingredientes referem-se à receita completa. Pese os ingredientes em gramas segundo a lista.

  • Flocos de aveia sem glúten30 g
  • Farelo de aveia21 g
  • Maçã105 g
  • Ovo de galinha65 g
  • Gengibre em pó1 g
  • Canela em pó2 g
  • Farinha integral de centeio tipo 200013 g
  • Óleo de colza5 g

Preparação

  1. Misture os flocos pesados com o farelo. Adicione água a ferver até o nível ficar acima dos flocos e do farelo. Deixe absorver a água.
  2. Adicione a esta base a maçã ralada, a gema e o gengibre e a canela em pó. Misture os ingredientes.
  3. Bata a clara à parte e incorpore na mistura restante.
  4. Adicione toda a farinha integral de centeio pesada e misture até obter uma massa espessa. Frite as panquecas no óleo pesado, virando. Verifique o centro das panquecas mais grossas com um termómetro de cozinha: deve atingir pelo menos 72 °C. Se necessário, continue a fritar até essa temperatura.

Os tempos indicados nos passos são aproximados. O tempo total de preparação não foi confirmado.

Valores nutricionais

Os valores nutricionais desta receita não foram confirmados, pelo que não indicamos calorias nem macronutrientes.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. A receita não foi verificada num ensaio de cozinha. A imagem é uma ilustração gerada para a MyTrela. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.