W kuchni z MyTrela

Pasztet z kurzej wątróbki, cebuli i tymianku

Wątróbka z cebulą oraz przyprawami jest podsmażana, łączona z octem balsamicznym i blendowana. Gładka masa trafia do foremki posmarowanej osobną porcją oleju, a gotowy pasztet jest podawany z ogórkiem kiszonym.

1 porcja

Pasztet z kurzej wątróbki, cebuli i tymianku — ilustracja propozycji podania
Ilustracja wygenerowana dla MyTrela. Propozycja podania.

Składniki

Ilości składników dotyczą całej receptury. Składniki odważ w gramach zgodnie z listą.

  • Wątróbka z kurczaka150 g
  • Cebula70 g
  • Olej rzepakowy10 gPierwsza z dwóch źródłowych porcji oleju. Obie porcje, łącznie 15 g, służą do smażenia i posmarowania foremki.
  • Sól1 g
  • Pieprz czarny1 g
  • Gałka muszkatołowa mielona1 g
  • Tymianek suszony1 g
  • Ocet balsamiczny12 g
  • Olej rzepakowy5 gDruga z dwóch źródłowych porcji oleju. Część łącznej ilości przeznacz do foremki, resztę do smażenia.
  • Ogórek kiszony135 g

Przygotowanie

  1. Oczyść i osusz wątróbkę. Odważ obie porcje oleju z listy składników; częścią posmaruj foremkę. Pokrój cebulę w kostkę i zeszklij na pozostałym oleju.
  2. Dodaj wątróbkę, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i suszony tymianek. Smaż do lekkiego zrumienienia, a pod koniec dodaj ocet balsamiczny.
  3. Zblenduj całość na gładką masę i przełóż do przygotowanej foremki.
  4. Piecz przez około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Sprawdź termometrem kuchennym środek pasztetu; przed zakończeniem pieczenia musi osiągnąć co najmniej 74°C. W razie potrzeby kontynuuj pieczenie do tej temperatury. Podaj z ogórkiem kiszonym.

Wskazówki czasowe w krokach są orientacyjne. Całkowitego czasu przygotowania nie potwierdzono.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze dla tej receptury nie zostały potwierdzone, dlatego nie podajemy kalorii ani makroskładników.

O recepturze

Opracowanie: MyTrela, z pomocą AI. Przepis nie został zweryfikowany w próbie kuchennej. Obraz jest ilustracją wygenerowaną dla MyTrela. Ilustracja przedstawia propozycję podania.