Caldo con pollo y verduras, servido con chucrut
El caldo se cuece con un muslo pesado con hueso y piel y un hueso de vacuno. El muslo cocido se sirve aparte con chucrut y aceite de oliva.
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Sopas
Resultados: 10
Caldo de pato con jengibre, setas oreja de madera y chucrut
El caldo de las partes comestibles pesadas de pato, verduras y setas oreja de madera preparadas se sirve con hierbas y chucrut.
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Crema de calabacín con coco y limón
El calabacín salteado en aceite de coco se cuece en caldo y se tritura. La leche de coco light 6%, el zumo y la ralladura de limón dan el toque final a la sopa.
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Crema de calabaza con trozos de pavo y jengibre
La calabaza se tritura con caldo y leche de coco, mientras que el pavo frito por separado se conserva en trozos. El chile, el jengibre y el pimentón aportan un aroma común a ambas partes del plato.
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Crema de coliflor con tahini
La cebolla salteada, la coliflor y el caldo forman la base de una sopa suave. La pasta de sésamo se tritura junto con los ingredientes cocidos.
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Crema de mijo, espresso y almendras
El mijo se enjuaga con agua hirviendo antes de cocer en leche etiquetada 0% y espresso. Después de añadir eritritol, sal y aroma de almendra, se tritura todo y se añaden almendras laminadas a la crema terminada.
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Crema de pimiento asado con romero y leche de coco
Mezcla el pimiento y la cebolla asados con el caldo pesado, los tomates secos escurridos y la leche de coco. El romero y los condimentos sazonan la crema triturada.
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Crema de tomate triturada con verduras y aceite de oliva
La preparación empieza con cebolla, zanahoria rallada y apio salteados en aceite de oliva. Los tomates pelados, la pimienta negra y la albahaca seca se añaden más adelante durante la cocción.
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Crema lisa de brócoli con leche de coco y cebollino
El brócoli y la cebolla se ablandan en agua pesada y después de triturarlos se mezclan con leche de coco. El cebollino se añade al servir.
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Sopa de bacalao, verduras y nata de coco
El bacalao se añade a una sopa de verduras con tomate y pepino fermentado. El puré de tomate, la nata de coco y el zumo de limón la completan antes de añadir el perejil.
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