Almendras y nueces de Brasil con dátiles y láminas de coco
Un cuenco de aperitivo combina frutos secos crujientes y láminas de coco con dátiles.
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Postres
Resultados: 18
Barritas de almendras con pasas, goji y sésamo
Las almendras picadas se mezclan con fruta seca y sésamo. La miel y el huevo batido ligan la masa, que se hornea en un molde y se corta en barritas.
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Bolitas de dátiles con sésamo, tahini y cacao
Tras un remojo breve, los dátiles forman una masa con harina de almendras, sésamo tostado y tahini. Las bolitas se enfrían antes de pasarlas por cacao.
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Cacao con coco, vainilla y canela
La leche y la pasta de coco forman la base del cacao con vainilla y canela. Todos los ingredientes, incluido el eritritol, se mezclan en la batidora; calentarlo es opcional.
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Chía de coco con fresas
La leche de coco con chía y eritritol se enfría antes de añadir las fresas. La fruta puede servirse cortada o triturada.
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Crema de mijo cocido en zumos con macadamias
El mijo se cuece en parte de una mezcla de zumos de manzana y zanahoria. El resto del zumo y los añadidos se incorporan a la crema triturada, que se sirve con nueces de macadamia.
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Crema de mijo con mantequilla de almendras, sirope de arce y nueces
El mijo cocido en bebida de almendras se convierte en una crema lisa al triturarlo. Por encima quedan el sirope de arce, las nueces y la canela.
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Galletas de copos de mijo, canela y nueces
Los copos y la harina de mijo se mezclan con canela, levadura química, eritritol y nueces finamente picadas. La leche de coco se añade poco a poco hasta obtener una masa húmeda para formar galletas.
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Galletas heladas de pecanas y dátiles con crema de anacardos
Las galletas sin horno de pecanas y dátiles se rellenan con una crema de anacardos y coco. Se preparan dos mezclas cremosas por separado que se endurecen en el congelador.
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Helado de yogur y fresa sin huevo
Postre helado con yogur, nata y fresas pesadas, con pequeños trozos de fruta.
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Magdalenas de cacao con harina de coco
El plátano, la miel y el cacao se combinan en una masa con harina de coco que se deja enfriar después de sacarla de los moldes.
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Magdalenas de copos molidos y fresas
Los copos se muelen antes de preparar la masa con huevo, bebida de arroz y los demás ingredientes. La mitad de las fresas se tritura con la masa y el resto se corta para colocar encima.
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Pastel de ciruelas con claras montadas y crumble
La mayor parte de la masa quebrada forma la base que se hornea primero y la menor se enfría para rallarla encima. Entre ambas se colocan ciruelas sin hueso y claras montadas.
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Piña, plátano y mango con salsa de cacao
La fruta cortada se sirve con una salsa de aceite de coco derretido, cacao y azúcar de coco. Esta versión no lleva lácteos ni fruta adicional.
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Pudin de cacao y tapioca con plátano y coco
Las perlas de tapioca se cuecen con bebida de arroz y canela y el pudin de cacao terminado se completa con plátano.
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Pudin de chía con tahini y goji seco
El tahini se mezcla con la chía en un pudin frío y parte de las bayas de goji se reserva para encima.
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Pudin de coco y chía con manzana y canela
La leche de coco caliente se mezcla con chía, semillas de vainilla y eritritol y después se deja enfriar y se refrigera. Las manzanas con zumo de limón y canela se guisan aparte y se colocan encima una vez frías.
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Pudin de mijo triturado con mango, manzana y granada
El mijo se enjuaga, tuesta y cuece primero. El mango, la manzana, la bebida de almendras, la canela y el eritritol se añaden al final; después de calentar, todo se tritura y se sirve con granada y almendras.
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