Guiso de garbanzos, calabaza y patatas en tomate
Los garbanzos cocidos se mezclan con calabaza, patatas y tomates de lata en caldo. La preparación empieza friendo cebolla y pimiento rojo con pimienta negra.
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Platos principales
Resultados: 95
Guiso de hígados de pollo y corazones de pavo con panceta
La panceta ahumada suelta la grasa en la que se saltean las tiras de hígado de pollo y corazones de pavo. El puré de tomate y el caldo forman la parte líquida del guiso y el perejil se añade al plato terminado.
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Hamburguesa de vacuno envuelta en lechuga con verduras y aceite de oliva
La mostaza y la cebolla picada se mezclan con la carne de vacuno antes de freír. Las hamburguesas terminadas se envuelven en lechuga mantecosa y se sirven con verduras.
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Hamburguesa sobre Portobello con huevo y brócoli
La carne de vacuno con cebolla y cebollino forma una hamburguesa frita. Los Portobello a la parrilla sirven de base y encima se coloca un huevo frito.
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Hígado con manzana sobre lechuga iceberg y tomates
El hígado limpio se cocina por completo con cebolla y manzana. Las hojas de lechuga y el tomate preparados aparte se sirven con aceite de oliva y vinagre.
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Hígado con puerro, hierba limón y cilantro
Hígado a la sartén con verduras aromáticas y una salsa de limón, miel y salsa de soja. La cebolleta y el cilantro se añaden al final.
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Hígado de pollo con cebolla y chucrut con zanahoria
El hígado se fríe en aceite de colza y al final se mezcla con cebolla pochada por separado en ghee. Se acompaña de chucrut mezclado con zanahoria rallada.
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Hígado de ternera con champiñones, brócoli y estragón
El brócoli cocido se añade al hígado de ternera y a los champiñones y la cebolla salteados por separado en ghee. El estragón seco termina el plato, que se sirve con pepino fermentado.
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Hígado de ternera con col rizada y patatas cocidas
El hígado de ternera completamente frito se sirve con col rizada y patatas cocidas. La mantequilla clarificada se reparte entre ambas etapas y las patatas se pesan antes de cocer.
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Hígado de ternera con salsa de frambuesa sobre rúcula
El hígado de ternera frito en ghee y la cebolla roja se colocan sobre rúcula. Las frambuesas se machacan y se pasan por un colador o se trituran; parte de la fruta se reserva para decorar.
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Judías cocidas con mantequilla clarificada y almendras
Tres ingredientes y dos etapas: judías cocidas, mantequilla clarificada añadida y almendras picadas por encima.
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Kabanos de ave con ensalada de aguacate y rábanos
Las lechugas y los rábanos se mezclan con una salsa de limón, aceite de oliva, eritritol y sal. El aguacate se añade al final y los kabanos de ave se sirven al lado.
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Lenguado con calabacín, mozzarella y tomate al ajo
El calabacín pelado forma la base sobre la que se coloca el lenguado sazonado y las lonchas de mozzarella light. El tomate con ajo se guisa aparte y se incorpora a la última etapa de horneado.
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Lentejas con boniato y espinacas en caldo con tomate
Prepara aparte las lentejas pesadas en seco y mézclalas después con boniato, tomates y caldo preparado. Las especias aromáticas completan el guiso; añade las espinacas al final.
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Lentejas en leche de coco con remolacha y hierbas
Cuece aparte las lentejas pesadas en seco y mézclalas después con leche de coco y remolacha asada. El cebollino, el perejil, la albahaca y el coco rallado se añaden al final.
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Lentejas guisadas con pimiento y tomate, con huevo
Las lentejas cocidas se añaden a verduras salteadas con ajo y tomillo. Después de un guisado breve, el huevo cuaja directamente en el mismo plato.
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Lomo bajo de vacuno con pimiento asado, sésamo y pepino fermentado
El lomo bajo de vacuno sazonado con salsa de soja y ajo se sirve con pimiento rojo pesado después de asar, sésamo y pepino fermentado.
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Lomo de cerdo sobre verduras asadas con vinagre balsámico
El lomo sin hueso se marina en el frigorífico con hierbas provenzales, ajo y aceite de oliva. La carne se hornea sobre verduras; el vinagre balsámico se añade antes de los últimos diez minutos.
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Lucioperca con calabacín y queso de cabra gratinado
El filete de lucioperca se hornea sobre una salsa de calabacín, cebolla y puré de tomate. El queso de cabra curado se coloca encima y el aceite de oliva termina el plato.
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Mijo con judías, rábanos y cebollino
El mijo y las judías cocidos se mezclan con rábanos cortados, ghee y condimentos. El cebollino picado termina el plato.
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Mijo con pimiento guisado y espinacas
El mijo cocido se mezcla en la sartén con pimiento tierno, apio rallado y espinacas.
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Mollejas de pato guisadas con zanahoria y pimiento
Un guiso por etapas: primero las mollejas con cebolla y condimentos, después la zanahoria y el pimiento. La última cocción se hace sin tapa.
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Mollejas de pavo con champiñones, leche de coco y trigo sarraceno
Las mollejas crudas y limpias se ablandan con verduras en agua pesada. Los champiñones y la leche de coco forman una salsa que se sirve con trigo sarraceno pesado en seco.
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Mollejas de pavo guisadas con calabaza en salsa de verduras
Las mollejas de pavo limpias se ablandan lentamente en una salsa de verduras triturada con agua pesada. La calabaza se añade al final del guisado.
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