
Abacate no forno com ovo e salmão
Na cavidade do abacate assam-se salmão fumado e ovo. A polpa retirada aproveita-se como pasta para pão de centeio de massa-mãe.
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Na cavidade do abacate assam-se salmão fumado e ovo. A polpa retirada aproveita-se como pasta para pão de centeio de massa-mãe.
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O amaranto cozido mistura-se com abóbora assada e molho de limão e xarope de ácer. Os pistácios ficam por cima como último elemento do prato.
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O arenque marinado passado por água e seco mistura-se com tomate, pepino fermentado escorrido e cebola. O azeite pesado separadamente finaliza o prato, servido com pão integral de centeio.
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O aipo, a maçã, o kiwi e as sementes de linhaça formam uma base triturada. A bebida de arroz e o xarope de ácer entram depois de triturar; a decoração de origem é uma folha de aipo.
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O abacate e a banana são triturados com flocos de painço, leite de coco light 6%, óleo de linhaça e água. Todos os ingredientes vão para o liquidificador.
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A curgete descascada, a polpa de limão e o abacate formam um batido espesso com toda a salsa e curcuma. Esta versão de autor utiliza um liquidificador e conserva a polpa de todos os ingredientes.
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Os morangos e os mirtilos misturam-se com leite de coco, flocos de painço e água. Todos os ingredientes são triturados juntos.
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A curgete em cubos, os espinafres picados e a barriga de porco misturam-se com ovos num gratinado no forno. Sal, pimenta e curcuma são os temperos.
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O iogurte natural combina-se com banana e ameixas secas. As amêndoas e as lascas de coco fazem parte da mesma mistura.
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Sirva a omeleta de mistura de ovo pesada e flocos de painço com um creme de cacau e polpa de abacate. Toda a mistura de ovo fica totalmente frita.
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A mistura de ovo pesada junta-se a salmão fumado, tomates secos escorridos e farinha de coco. Frite a omeleta até ficar totalmente cozinhada e sirva com pão integral de centeio.
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O tomate cortado coloca-se sobre a omeleta aberta e, no fim, polvilha-se com manjericão seco. A mistura de ovo frita em lume brando até estar totalmente cozinhada.
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A base da omeleta são claras em castelo misturadas com gemas e flocos moídos. A omeleta quente leva maçã ralada com consistência de puré e canela.
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A nectarina fica dentro da omeleta dobrada com flocos e canela. As amêndoas picadas torram-se à parte e espalham-se por cima no fim.
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Às claras em castelo juntam-se eritritol, extrato de baunilha, leite de coco 19% e cacau. As gemas, as amêndoas e o coco ralado misturam-se na massa antes de fritar com tampa de um só lado.
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O cacau, a farinha de coco e o leite de coco 19% misturam-se com uma base de ovo feita com claras batidas. A omeleta fina frita-se com tampa de um só lado e termina com coco ralado.
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Tâmaras, farinha de coco, canela e garam masala juntam-se aos ovos triturados. As framboesas colocam-se sobre a mistura na frigideira antes de fritar com tampa de ambos os lados.
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O peru, os brócolos e os ovos são triturados com farinha de trigo-sarraceno até formar uma mistura homogénea. Depois de frita de ambos os lados, a omeleta serve-se com abacate cortado.
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As claras batidas em castelo firme formam a base da omeleta com farinha de coco. A omeleta pronta é barrada com pasta de coco e servida com manga cortada.
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A barriga de porco entra primeiro na frigideira com manteiga clarificada e os ovos depois. O pepino serve-se ao lado do prato pronto.
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Os tomates descascados estufam com cebola, alho e temperos antes de adicionar os ovos. A última etapa faz-se com tampa e em lume mais brando.
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Os ovos fritam-se em manteiga clarificada e o abacate em cubos é adicionado aos ovos mexidos prontos. O tomate e o pepino fermentado servem de acompanhamento.
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A barriga de porco salteada em azeite mistura-se com os ovos batidos. Sal e pimenta completam os ovos mexidos.
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Ovos mexidos com barriga de porco fumada, servidos com azeitonas verdes, amêndoas e manjericão seco.
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