W kuchni z MyTrela

Soczewica w mleczku kokosowym z burakiem i ziołami

Soczewicę odważoną na sucho ugotuj osobno, a następnie połącz z mleczkiem kokosowym i pieczonymi burakami. Szczypiorek, natka, bazylia i wiórki kokosowe dołączają na końcu.

1 porcja

Soczewica w mleczku kokosowym z burakiem i ziołami — ilustracja propozycji podania
Ilustracja wygenerowana dla MyTrela. Propozycja podania.

Składniki

Składniki na 1 porcję. Soczewicę odważ na sucho i gotuj osobno; wodę z gotowania odcedź. Buraki odważ po upieczeniu i obraniu. Do dania trafia całe 200 g mleczka kokosowego, bez dodatkowej wody.

  • Soczewica100 g100 g suchego produktu przed osobnym gotowaniem i odcedzeniem.
  • Mleczko kokosowe 19%200 g200 g całego mleczka kokosowego do sosu; w nowej wersji bez dodatkowej wody.
  • Sól1 g
  • Pieprz czarny2 g
  • Buraki210 g210 g po upieczeniu i obraniu; masa jadalnej części nowej autorskiej wersji.
  • Szczypiorek10 g
  • Natka pietruszki12 g
  • Bazylia świeża10 g
  • Wiórki kokosowe6 g

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Umyj buraki i piecz je w całości do miękkości. Przestudź, obierz i odważ 210 g jadalnej części upieczonych buraków, po czym pokrój ją w kostkę.
  2. Odważ 100 g suchej soczewicy i opłucz ją. Ugotuj osobno do miękkości według instrukcji na opakowaniu, następnie odcedź wodę z gotowania.
  3. Przełóż soczewicę do garnka. Dodaj 200 g mleczka kokosowego oraz całe odważone porcje soli i pieprzu. Wymieszaj i doprowadź do zagotowania; w tej wersji nie dolewaj wody do mleczka.
  4. Dołącz przygotowane buraki i podgrzej całość. Zdejmij z ognia, dodaj całe umyte i posiekane porcje szczypiorku, natki oraz bazylii, a także wiórki kokosowe. Wymieszaj i podaj.

Czas przygotowania i gotowania tej autorskiej wersji nie został zmierzony.

Wartości odżywcze

Nie podajemy kalorii ani makroskładników: wartości odżywcze tej autorskiej wersji nie zostały potwierdzone.

O recepturze

Opracowanie: MyTrela, z pomocą AI. To nowa autorska wersja MyTrela z jawnie określonym etapem ważenia i przygotowania składników, a nie odtworzenie historycznej podstawy masy lub płynów. Tej wersji nie sprawdzono w próbie kuchennej. Ilustracja przedstawia propozycję podania.