Na cozinha com a MyTrela

Lentilhas em leite de coco com beterraba e ervas

Coza à parte as lentilhas pesadas secas e misture depois com leite de coco e beterraba assada. O cebolinho, a salsa, o manjericão e o coco ralado entram no fim.

1 porção

Lentilhas em leite de coco com beterraba e ervas — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

Ingredientes para 1 porção. Pese as lentilhas secas e coza à parte; escorra a água da cozedura. Pese as beterrabas depois de assar e descascar. O prato leva os 200 g completos de leite de coco, sem água adicional.

  • Lentilhas100 g100 g de produto seco antes de cozer à parte e escorrer.
  • Leite de coco 19%200 gOs 200 g completos de leite de coco para o molho; nesta nova versão, sem água adicional.
  • Sal1 g
  • Pimenta-preta2 g
  • Beterraba210 g210 g depois de assar e descascar; peso da parte comestível desta nova versão de autor.
  • Cebolinho10 g
  • Salsa12 g
  • Manjericão fresco10 g
  • Coco ralado6 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Lave as beterrabas e asse inteiras até ficarem tenras. Deixe arrefecer ligeiramente, descasque e pese 210 g da parte comestível das beterrabas assadas; depois corte em cubos.
  2. Pese 100 g de lentilhas secas e lave. Coza à parte até ficarem tenras segundo as instruções da embalagem e escorra a água da cozedura.
  3. Transfira as lentilhas para um tacho. Adicione 200 g de leite de coco e as porções completas pesadas de sal e pimenta. Misture e leve a ferver; nesta versão não adicione água ao leite de coco.
  4. Junte as beterrabas preparadas e aqueça tudo. Retire do lume e adicione as porções completas de cebolinho, salsa e manjericão lavados e picados e o coco ralado. Misture e sirva.

O tempo de preparação e cozedura desta versão de autor não foi medido.

Valores nutricionais

Não indicamos calorias nem macronutrientes: os valores nutricionais desta versão de autor não foram confirmados.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. Esta é uma nova versão de autor da MyTrela com uma etapa de pesagem e preparação dos ingredientes explicitamente definida, não uma reconstituição da base histórica do peso ou dos líquidos. Esta versão não foi verificada num ensaio de cozinha. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.