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Gambas con mango y brotes en salsa de coco

La preparación en la sartén comienza con ajo y cebolla. Después se añaden mango, brotes de judía mungo y leche de coco a las gambas.

1 ración

Gambas con mango y brotes en salsa de coco — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Las cantidades de ingredientes corresponden a toda la receta. Pesa los ingredientes en gramos según la lista.

  • Ajo8 g
  • Cebolla35 g
  • Aceite de oliva5 g
  • Gambas175 g
  • Sal1 g
  • Pimienta negra1 g
  • Chile en polvo1 g
  • Jengibre molido2 g
  • Mango90 g
  • Brotes de judía mungo15 g
  • Leche de coco 19%100 g

Preparación

  1. Pela y pica el ajo y corta la cebolla en dados pequeños. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande; añade primero el ajo y después la cebolla.
  2. Mientras tanto, limpia las gambas y espolvoréalas con sal y pimienta. Saltéalas brevemente en el aceite de oliva con ajo y cebolla y añade el chile y el jengibre molido.
  3. Pela el mango y córtalo en dados pequeños. Añádelo a las gambas junto con los brotes de judía mungo.
  4. Remueve la leche de coco y viértela en el plato. Deja al fuego unos minutos para que se evapore el líquido.

No se ha confirmado el tiempo total de preparación.

Valores nutricionales

No se han confirmado los valores nutricionales de esta receta, por lo que no indicamos calorías ni macronutrientes.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. La receta no se ha verificado mediante una prueba en cocina. La imagen es una ilustración generada para MyTrela. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.