W kuchni z MyTrela

Makaron z pieczoną papryką, bakłażanem i fetą

Makaron odważony na sucho po ugotowaniu łączy się z sosem z pieczonej papryki, bakłażana, pieczarek i pomidorów. Na wierzchu ułóż kostki fety.

1 porcja

Makaron z pieczoną papryką, bakłażanem i fetą — ilustracja propozycji podania
Ilustracja wygenerowana dla MyTrela. Propozycja podania.

Składniki

Składniki na 1 porcję. Makaron odważ na sucho przed gotowaniem. Paprykę odważ po usunięciu gniazda nasiennego, przed pieczeniem; cebulę, czosnek, pieczarki i bakłażana jako przygotowane części jadalne. Pomidory z puszki odmierz wraz z sokiem, a fetę po odsączeniu, jeśli jest w zalewie. Oliwę odmierz osobno.

  • Papryka czerwona60 g60 g surowej części jadalnej po usunięciu gniazda nasiennego, przed pieczeniem i zdjęciem skórki.
  • Cebula35 gOdważ po obraniu.
  • Czosnek4 gOdważ po obraniu.
  • Oliwa z oliwek5 gOdmierz osobno 5 g i zużyj całą porcję.
  • Pieczarki80 gOdważ po oczyszczeniu.
  • Bakłażan120 gOdważ po usunięciu końcówki z szypułką.
  • Chili w proszku1 g
  • Sól1 g
  • Pieprz czarny1 g
  • Pomidory krojone w puszce105 g105 g pomidorów wraz z sokiem z puszki.
  • Makaron pełnoziarnisty50 g50 g suchego makaronu przed gotowaniem; masa wybrana dla nowej autorskiej wersji.
  • Ser Feta40 gOdważ po odsączeniu, jeśli produkt jest zapakowany w zalewie.

Przygotowanie

  1. Odważ 50 g suchego makaronu pełnoziarnistego i ugotuj go według instrukcji na opakowaniu. Odcedź wodę z gotowania.
  2. Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Umyj czerwoną paprykę i usuń gniazdo nasienne; odważ 60 g surowej części jadalnej przed pieczeniem. Upiecz do zmięknięcia i odchodzenia skórki, następnie przestudź, obierz i pokrój w kostkę.
  3. Obierz cebulę i czosnek. Oczyść pieczarki oraz bakłażana, odważ części jadalne z listy i pokrój je w kostkę; cebulę i czosnek posiekaj. Osobno odważ 5 g oliwy.
  4. Zeszklij cebulę na całej odważonej oliwie, dodaj czosnek, pieczarki i bakłażana. Podsmaż, następnie dołóż całe odważone porcje chili, soli i pieprzu oraz 105 g pomidorów krojonych wraz z ich sokiem. Duś do miękkości bakłażana, a pod koniec wmieszaj upieczoną paprykę.
  5. Połącz sos z ugotowanym makaronem. Fetę odważ po odsączeniu, jeśli była w zalewie, pokrój w kostkę i ułóż całą porcję na wierzchu.

Czas przygotowania i gotowania tej autorskiej wersji nie został zmierzony.

Wartości odżywcze

Nie podajemy kalorii ani makroskładników: wartości odżywcze tej autorskiej wersji nie zostały potwierdzone.

O recepturze

Opracowanie: MyTrela, z pomocą AI. To nowa autorska wersja MyTrela z jawnie określonym etapem ważenia i przygotowania składników, a nie odtworzenie historycznej podstawy masy. Tej wersji nie sprawdzono w próbie kuchennej. Ilustracja przedstawia propozycję podania.