Na cozinha com a MyTrela

Massa com pimento assado, beringela e feta

A massa pesada seca mistura-se, depois de cozida, com um molho de pimento assado, beringela, cogumelos e tomates. Coloque cubos de feta por cima.

1 porção

Massa com pimento assado, beringela e feta — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

Ingredientes para 1 porção. Pese a massa seca antes de cozer. Pese o pimento depois de retirar as sementes, antes de assar; a cebola, o alho, os cogumelos e a beringela como partes comestíveis preparadas. Meça os tomates em lata com o sumo e o feta depois de escorrer, se estiver em líquido. Meça o azeite separadamente.

  • Pimento vermelho60 g60 g de parte comestível crua sem sementes, antes de assar e retirar a pele.
  • Cebola35 gPese depois de descascar.
  • Alho4 gPese depois de descascar.
  • Azeite5 gMeça 5 g separadamente e utilize toda a porção.
  • Cogumelos-de-paris80 gPese depois de limpar.
  • Beringela120 gPese depois de retirar a extremidade com o pé.
  • Malagueta em pó1 g
  • Sal1 g
  • Pimenta-preta1 g
  • Tomate em pedaços em lata105 g105 g de tomates juntamente com o sumo da lata.
  • Massa integral50 g50 g de massa seca antes de cozer; peso escolhido para esta nova versão de autor.
  • Queijo feta40 gPese depois de escorrer se o produto estiver embalado em líquido.

Preparação

  1. Pese 50 g de massa integral seca e coza segundo as instruções da embalagem. Escorra a água da cozedura.
  2. Pré-aqueça o forno a 200 °C. Lave o pimento vermelho e retire as sementes; pese 60 g da parte comestível crua antes de assar. Asse até amolecer e a pele se soltar; depois deixe arrefecer ligeiramente, retire a pele e corte em cubos.
  3. Descasque a cebola e o alho. Limpe os cogumelos e a beringela, pese as partes comestíveis da lista e corte em cubos; pique a cebola e o alho. Pese separadamente 5 g de azeite.
  4. Aloure a cebola em todo o azeite pesado e adicione o alho, os cogumelos e a beringela. Salteie e adicione as porções completas pesadas de malagueta, sal e pimenta e os 105 g de tomates em pedaços com o sumo. Estufe até a beringela ficar tenra e incorpore o pimento assado no fim.
  5. Misture o molho com a massa cozida. Pese o feta depois de escorrer, se estava em líquido, corte em cubos e coloque toda a porção por cima.

O tempo de preparação e cozedura desta versão de autor não foi medido.

Valores nutricionais

Não indicamos calorias nem macronutrientes: os valores nutricionais desta versão de autor não foram confirmados.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. Esta é uma nova versão de autor da MyTrela com uma etapa de pesagem e preparação dos ingredientes explicitamente definida, não uma reconstituição da base histórica do peso. Esta versão não foi verificada num ensaio de cozinha. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.