W kuchni z MyTrela

Cukinia, pieczarki i papryki z grilla

Przygotowane plastry cukinii, kawałki papryk, cebuli i pieczarek grilluje się na patelni do miękkości, wykorzystując całą odważoną oliwę.

1 porcja

Cukinia, pieczarki i papryki z grilla — ilustracja propozycji podania
Ilustracja wygenerowana dla MyTrela. Propozycja podania.

Składniki

Składniki dotyczą całej receptury na 1 porcję. Warzywa odważ po oczyszczeniu i usunięciu części niejadalnych. Całą oliwę, sól i pieprz odmierz osobno przed rozdzieleniem między warzywa.

  • Cukinia250 g250 g po usunięciu końców, ze skórką.
  • Pieczarki70 g70 g oczyszczonych pieczarek.
  • Papryka czerwona85 g85 g miąższu bez gniazda nasiennego.
  • Cebula35 g35 g po obraniu.
  • Papryka żółta75 g75 g miąższu bez gniazda nasiennego.
  • Oliwa z oliwek20 gCałe 20 g do pokrycia wszystkich warzyw; bez dodatkowej oliwy.
  • Sól1 g
  • Pieprz czarny2 g

Przygotowanie

  1. Umyj i oczyść warzywa, usuń końce cukinii oraz gniazda nasienne papryk i obierz cebulę. Odważ przygotowane części według listy. Cukinię pokrój w plastry około 5 mm, cebulę około 7 mm, papryki w paski szerokości około 1 cm, a pieczarki w ćwiartki.
  2. Połącz całe odważone 20 g oliwy z odważoną solą i pieprzem. Wymieszaj warzywa z tą mieszaniną, rozprowadzając ją na wszystkich kawałkach; nie dolewaj nowej porcji tłuszczu.
  3. Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu. Układaj warzywa jedną warstwą i przygotowuj partiami, obracając je po zrumienieniu powierzchni. W razie zbyt szybkiego przypiekania zmniejsz ogień.
  4. Zdejmuj poszczególne kawałki, gdy będą miękkie po nakłuciu, z zachowaną strukturą i bez zwęglenia. Połącz wszystkie gotowe partie i podaj razem.

Czas przygotowania i gotowania tej autorskiej wersji nie został zmierzony.

Wartości odżywcze

Nie podajemy kalorii ani makroskładników: wartości odżywcze tej autorskiej wersji nie zostały potwierdzone.

O recepturze

Opracowanie: MyTrela, z pomocą AI. To nowa autorska wersja MyTrela z jawnie określonym etapem ważenia i przygotowania składników oraz ilością płynów, a nie odtworzenie historycznej podstawy masy lub płynów. Tej wersji nie sprawdzono w próbie kuchennej. Ilustracja przedstawia propozycję podania.