En la cocina con MyTrela

Calabacín, champiñones y pimientos a la parrilla

Las rodajas preparadas de calabacín y los trozos de pimiento, cebolla y champiñones se asan en una sartén grill hasta que estén tiernos, utilizando todo el aceite de oliva pesado.

1 ración

Calabacín, champiñones y pimientos a la parrilla — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Los ingredientes corresponden a toda la receta para 1 porción. Pesa las verduras después de limpiar y retirar las partes no comestibles. Mide todo el aceite de oliva, la sal y la pimienta por separado antes de repartir entre las verduras.

  • Calabacín250 g250 g después de retirar los extremos, con piel.
  • Champiñones70 g70 g de champiñones limpios.
  • Pimiento rojo85 g85 g de pulpa sin semillas.
  • Cebolla35 g35 g después de pelar.
  • Pimiento amarillo75 g75 g de pulpa sin semillas.
  • Aceite de oliva20 gLos 20 g completos para cubrir todas las verduras; sin aceite de oliva adicional.
  • Sal1 g
  • Pimienta negra2 g

Preparación

  1. Lava y limpia las verduras, retira los extremos del calabacín y las semillas de los pimientos y pela la cebolla. Pesa las partes preparadas según la lista. Corta el calabacín en rodajas de unos 5 mm, la cebolla de unos 7 mm, los pimientos en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho y los champiñones en cuartos.
  2. Mezcla los 20 g completos de aceite de oliva pesado con la sal y la pimienta pesadas. Mezcla las verduras con esta preparación, distribuyéndola sobre todos los trozos; no añadas otra porción de grasa.
  3. Calienta la sartén grill a fuego medio. Coloca las verduras en una sola capa y cocina por tandas, dándoles la vuelta cuando la superficie se dore. Si se doran demasiado deprisa, baja el fuego.
  4. Retira cada trozo cuando esté tierno al pincharlo, conservando su estructura y sin carbonizar. Reúne todas las tandas terminadas y sirve juntas.

No se ha medido el tiempo de preparación y cocción de esta versión de autor.

Valores nutricionales

No indicamos calorías ni macronutrientes: no se han confirmado los valores nutricionales de esta versión de autor.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. Esta es una nueva versión de autor de MyTrela con una etapa de pesaje y preparación de los ingredientes y una cantidad de líquidos definidas explícitamente, no una reconstrucción de la base histórica de peso o líquidos. Esta versión no se ha comprobado mediante una prueba en cocina. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.