En cuisine avec MyTrela

Courgette, champignons et poivrons grillés

Les tranches de courgette et les morceaux de poivrons, d'oignon et de champignons préparés sont grillés à la poêle jusqu'à tendreté, avec toute l'huile d'olive pesée.

1 portion

Courgette, champignons et poivrons grillés — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Les ingrédients correspondent à la recette entière pour 1 portion. Pesez les légumes après nettoyage et retrait des parties non comestibles. Mesurez séparément toute l'huile d'olive, le sel et le poivre avant de les répartir entre les légumes.

  • Courgette250 g250 g après retrait des extrémités, avec la peau.
  • Champignons de Paris70 g70 g de champignons de Paris nettoyés.
  • Poivron rouge85 g85 g de chair sans le cœur ni les graines.
  • Oignon35 g35 g après épluchage.
  • Poivron jaune75 g75 g de chair sans le cœur ni les graines.
  • Huile d'olive20 gLa totalité des 20 g pour enrober tous les légumes ; sans huile d'olive supplémentaire.
  • Sel1 g
  • Poivre noir2 g

Préparation

  1. Lavez et nettoyez les légumes, retirez les extrémités de la courgette et les graines des poivrons, puis épluchez l'oignon. Pesez les parties préparées selon la liste. Coupez la courgette en tranches d'environ 5 mm, l'oignon d'environ 7 mm, les poivrons en lanières d'environ 1 cm de large et les champignons en quartiers.
  2. Mélangez la totalité des 20 g d'huile d'olive pesés avec le sel et le poivre pesés. Enrobez tous les morceaux de légumes avec ce mélange ; n'ajoutez pas de nouvelle portion de matière grasse.
  3. Faites chauffer une poêle-gril à feu moyen. Disposez les légumes en une seule couche et faites-les cuire en plusieurs fournées en les retournant lorsque leur surface est dorée. Réduisez le feu s'ils colorent trop vite.
  4. Retirez les morceaux lorsqu'ils sont tendres à la pointe d'un couteau, tout en gardant leur tenue et sans être carbonisés. Réunissez toutes les fournées cuites et servez ensemble.

La durée de préparation et de cuisson de cette version originale n'a pas été mesurée.

Valeurs nutritionnelles

Nous n'indiquons ni calories ni macronutriments : les valeurs nutritionnelles de cette version originale n'ont pas été confirmées.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. Il s'agit d'une nouvelle version originale MyTrela précisant explicitement les étapes de pesée et de préparation des ingrédients ainsi que les quantités de liquides, et non d'une reconstitution des bases historiques de poids ou de liquide. Cette version n'a pas été testée en cuisine. L’illustration montre une suggestion de présentation.