W kuchni z MyTrela

Komosa ze szparagami, rzodkiewką i ziołowym dressingiem

Komosa odważona na sucho po ugotowaniu i ostudzeniu łączy się ze szparagami, rzodkiewką oraz pomidorem. Całość pokrywa dressing z odmierzonej oliwy, cytryny i świeżych ziół.

1 porcja

Komosa ze szparagami, rzodkiewką i ziołowym dressingiem — ilustracja propozycji podania
Ilustracja wygenerowana dla MyTrela. Propozycja podania.

Składniki

Składniki na 1 porcję. Komosę odważ na sucho przed gotowaniem, szparagi po usunięciu twardych końców, a warzywa jako przygotowane części jadalne. Oliwę, sok i przyprawy odmierz osobno; wykorzystaj całe zapisane porcje.

  • Komosa ryżowa (quinoa)90 g90 g suchej komosy przed gotowaniem.
  • Szparagi120 g120 g po usunięciu twardych końców, przed gotowaniem.
  • Rzodkiewka120 g
  • Pomidor czerwony120 g
  • Cebula czerwona45 gMasa po obraniu.
  • Szczypiorek10 g
  • Papryczka chili czerwona10 gMasa części jadalnej po usunięciu pestek.
  • Oliwa z oliwek20 gCałe osobno odmierzone 20 g do dressingu.
  • Sok z cytryny12 gCałe osobno odmierzone 12 g do dressingu.
  • Natka pietruszki12 g
  • Czosnek4 gMasa po obraniu.
  • Bazylia świeża10 g
  • Sól1 g
  • Pieprz czarny1 g

Przygotowanie

  1. Odważ 90 g suchej komosy, opłucz ją i ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przełóż do naczynia i ostudź.
  2. Umyj szparagi, usuń twarde końce i dopiero wtedy odważ 120 g jadalnych pędów. Ugotuj do miękkości, odcedź i schłodź zimną wodą. Pokrój ukośnie, pozostawiając główki w całości.
  3. Umyj rzodkiewkę i pomidora; pomidora sparz. Cebulę obierz, a z chili usuń pestki. Odważ przygotowane części jadalne według listy, pokrój warzywa i połącz ze szparagami oraz posiekanym szczypiorkiem.
  4. Osobno odważ 20 g oliwy i 12 g soku z cytryny. Wymieszaj je z całą posiekaną natką, obranym czosnkiem i bazylią oraz odważonymi solą i pieprzem. Połącz ten dressing z warzywami, dodaj całą ostudzoną komosę i wymieszaj.

Czas przygotowania i gotowania tej autorskiej wersji nie został zmierzony.

Wartości odżywcze

Nie podajemy kalorii ani makroskładników: wartości odżywcze tej autorskiej wersji nie zostały potwierdzone.

O recepturze

Opracowanie: MyTrela, z pomocą AI. To nowa autorska wersja MyTrela z jawnie określonym etapem ważenia i przygotowania składników, a nie odtworzenie historycznej podstawy masy lub płynów. Tej wersji nie sprawdzono w próbie kuchennej. Ilustracja przedstawia propozycję podania.