En cuisine avec MyTrela

Poulet mariné à la noix de coco, au zeste de citron et au thym

Le blanc de poulet repose 20 minutes au réfrigérateur dans une marinade à la pâte de noix de coco, au zeste de citron et aux épices. Après cuisson dans l'huile d'olive, la viande est découpée en fines tranches.

1 portion

Poulet mariné à la noix de coco, au zeste de citron et au thym — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Les quantités d'ingrédients correspondent à la recette entière. Pesez les ingrédients en grammes selon la liste.

  • Blanc de poulet130 g
  • Pâte de noix de coco30 g
  • Zeste de citron10 g
  • Thym frais2 g
  • Sel1 g
  • Poivre noir1 g
  • Huile d'olive5 g

Préparation

  1. Séchez le blanc de poulet et aplatissez-le légèrement.
  2. Chauffez doucement la pâte de noix de coco pesée à feu doux jusqu'à ce qu'elle fonde. Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante. Ajoutez le zeste de citron râpé, le thym, le sel et le poivre, puis mélangez soigneusement.
  3. Disposez la viande en couches dans un plat profond en répartissant la marinade sur chaque couche. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  4. Chauffez l'huile d'olive mesurée et faites dorer la viande sur chaque face. Vérifiez la partie la plus épaisse du blanc au thermomètre de cuisine : elle doit atteindre au moins 74°C. Poursuivez jusqu'à cette température si nécessaire. Coupez en fines tranches avant de servir.

Les durées indiquées dans les étapes sont approximatives. La durée totale de préparation n'a pas été confirmée.

Valeurs nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles de cette recette n'ont pas été confirmées ; nous n'indiquons donc ni calories ni macronutriments.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. La recette n'a pas été vérifiée lors d'un essai en cuisine. L'image est une illustration générée pour MyTrela. L’illustration montre une suggestion de présentation.