Na cozinha com a MyTrela

Frango em marinada de coco, raspa de limão e tomilho

O peito de frango repousa durante 20 minutos no frigorífico numa marinada de pasta de coco, raspa de limão e temperos. Depois de frito em azeite, corta-se em fatias finas.

1 porção

Frango em marinada de coco, raspa de limão e tomilho — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

As quantidades dos ingredientes referem-se à receita completa. Pese os ingredientes em gramas segundo a lista.

  • Peito de frango130 g
  • Pasta de coco30 g
  • Raspa de limão10 g
  • Tomilho fresco2 g
  • Sal1 g
  • Pimenta-preta1 g
  • Azeite5 g

Preparação

  1. Seque o peito de frango e bata ligeiramente.
  2. Aqueça suavemente a pasta de coco pesada em lume brando até derreter. Retire do lume e arrefeça à temperatura ambiente. Adicione a raspa de limão, o tomilho, o sal e a pimenta e misture bem.
  3. Coloque a carne em camadas num recipiente fundo, distribuindo a marinada por cada camada. Tape e coloque no frigorífico durante 20 minutos.
  4. Aqueça o azeite medido e frite a carne de cada lado até alourar. Verifique a parte mais grossa do peito com um termómetro de cozinha: deve atingir pelo menos 74°C. Se necessário, continue a fritar até essa temperatura. Corte em fatias finas antes de servir.

Os tempos indicados nos passos são aproximados. O tempo total de preparação não foi confirmado.

Valores nutricionais

Os valores nutricionais desta receita não foram confirmados, pelo que não indicamos calorias nem macronutrientes.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. A receita não foi verificada num ensaio de cozinha. A imagem é uma ilustração gerada para a MyTrela. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.