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Pollo en marinada de coco, ralladura de limón y tomillo

La pechuga de pollo reposa 20 minutos en el frigorífico en una marinada de pasta de coco, ralladura de limón y condimentos. Después de freírla en aceite de oliva, se corta en láminas finas.

1 ración

Pollo en marinada de coco, ralladura de limón y tomillo — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Las cantidades de ingredientes corresponden a toda la receta. Pesa los ingredientes en gramos según la lista.

  • Pechuga de pollo130 g
  • Pasta de coco30 g
  • Ralladura de limón10 g
  • Tomillo fresco2 g
  • Sal1 g
  • Pimienta negra1 g
  • Aceite de oliva5 g

Preparación

  1. Seca la pechuga de pollo y aplánala suavemente.
  2. Calienta suavemente la pasta de coco pesada a fuego lento hasta que se derrita. Retira del fuego y enfría a temperatura ambiente. Añade la ralladura de limón, el tomillo, la sal y la pimienta y mezcla bien.
  3. Coloca la carne en capas en un recipiente hondo, distribuyendo la marinada en cada capa. Tapa el recipiente y refrigera durante 20 minutos.
  4. Calienta el aceite de oliva medido y fríe la carne por cada lado hasta que se dore. Comprueba la parte más gruesa de la pechuga con un termómetro de cocina: debe alcanzar al menos 74°C. Si hace falta, sigue friendo hasta esa temperatura. Corta en láminas finas antes de servir.

Los tiempos indicados en los pasos son orientativos. No se ha confirmado el tiempo total de preparación.

Valores nutricionales

No se han confirmado los valores nutricionales de esta receta, por lo que no indicamos calorías ni macronutrientes.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. La receta no se ha verificado mediante una prueba en cocina. La imagen es una ilustración generada para MyTrela. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.