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Atún con guisantes, maíz y rábanos

El atún escurrido, el maíz, los guisantes y las aceitunas sin hueso forman una ensalada con rábanos. Después de mezclar se añade aceite de linaza pesado por separado.

1 ración

Atún con guisantes, maíz y rábanos — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Las cantidades corresponden a toda la receta: 1 porción. Pesa los productos en líquido de cobertura después de escurrir; el arenque después de enjuagar y secar y las aceitunas sin hueso. Desecha el líquido de cobertura y el aceite del envase. Mide por separado la grasa para el plato según la lista. Las demás etapas de pesaje se indican junto a los ingredientes.

  • Atún en lata al natural120 gPesa solo el pescado después de escurrirlo. Desecha el aceite o el líquido del envase; no los añadas al plato.
  • Aceitunas verdes marinadas30 gPesa después de escurrir, sin hueso. Desecha el líquido de cobertura.
  • Maíz dulce amarillo en conserva45 gPesa después de escurrir. Desecha el líquido de cobertura.
  • Guisantes verdes en conserva sin sal añadida, escurridos60 gPesa después de escurrir. Desecha el líquido de cobertura.
  • Rábano75 g
  • Aceite de linaza10 gMide por separado toda la porción indicada; no utilices aceite del envase del pescado.

Preparación

  1. Escurre el atún, el maíz y los guisantes. Escurre las aceitunas y comprueba que no tengan hueso. Desecha todos los líquidos de cobertura y pesa los productos preparados según la lista de ingredientes.
  2. Lava los rábanos y córtalos en trozos más pequeños. Pesa aparte 10 g de aceite de linaza.
  3. Mezcla todos los ingredientes preparados. Añade todo el aceite de linaza pesado y mezcla suavemente; no calientes el aceite.

No se ha medido el tiempo de preparación y cocción de esta versión de autor.

Valores nutricionales

No indicamos calorías ni macronutrientes: no se han confirmado los valores nutricionales de esta versión de autor.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. Esta es una nueva versión de autor de MyTrela con pesos después de escurrir y grasa medida por separado, no una reconstrucción de las proporciones históricas del líquido o del aceite del envase. Esta versión no se ha comprobado mediante una prueba en cocina. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.