Na cozinha com a MyTrela

Creme de abóbora com pedaços de peru e gengibre

A abóbora tritura-se com caldo e leite de coco, enquanto o peru frito à parte se mantém em pedaços. A malagueta, o gengibre e o pimentão dão um aroma comum às duas partes do prato.

1 porção

Creme de abóbora com pedaços de peru e gengibre — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

As quantidades dos ingredientes referem-se à receita completa. Pese os ingredientes em gramas segundo a lista.

  • Bife de peru100 g
  • Raiz de gengibre6 g
  • Malagueta vermelha23 g
  • Pimentão-doce2 g
  • Malagueta em pó1 g
  • Sal1 g
  • Pimenta-preta1 g
  • Abóbora240 g
  • Azeite10 g
  • Cebola70 g
  • Alho8 g
  • Caldo de carne250 g
  • Leite de coco 19%40 g

Preparação

  1. Corte o peru em cubos. Retire as sementes da malagueta e pique-a finamente com o gengibre. Misture a carne numa taça com o gengibre, a malagueta, o pimentão-doce, a malagueta em pó, o sal e a pimenta.
  2. Descasque a abóbora, retire as sementes e corte a polpa em cubos. Refogue a cebola e o alho em azeite num tacho; adicione a abóbora e frite cerca de 2 minutos.
  3. Deite o caldo. Quando ferver, adicione o leite de coco e coza até a abóbora ficar tenra. Triture a sopa até ficar lisa.
  4. Frite o peru preparado à parte e adicione à sopa. Coza tudo em lume brando durante 5 minutos e, no fim, tempere a gosto com os ingredientes da lista.

O tempo total de preparação não foi confirmado.

Valores nutricionais

Os valores nutricionais desta receita não foram confirmados, pelo que não indicamos calorias nem macronutrientes.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. A receita não foi verificada num ensaio de cozinha. A imagem é uma ilustração gerada para a MyTrela. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.