W kuchni z MyTrela

Duszone żeberka z warzywami korzeniowymi i selerem

Żeberka najpierw rumienią się w garnku, a potem duszą pod przykryciem z cebulą, czosnkiem, marchewką, korzeniem pietruszki i selerem naciowym. To danie przygotowywane na kuchence.

1 porcja

Duszone żeberka z warzywami korzeniowymi i selerem — ilustracja propozycji podania
Ilustracja wygenerowana dla MyTrela. Propozycja podania.

Składniki

Ilości składników dotyczą całej receptury. Składniki odważ w gramach zgodnie z listą.

  • Wieprzowina żeberka180 g
  • Sól2 g
  • Olej rzepakowy20 g
  • Cebula70 g
  • Czosnek8 g
  • Marchew60 g
  • Pietruszka korzeń40 g
  • Seler naciowy45 g
  • Pieprz czarny1 g
  • Woda750 g

Przygotowanie

  1. Podziel przygotowane żeberka na kawałki. Część odmierzonej soli przeznacz do mięsa, a resztę zachowaj do warzyw. Podziel również olej rzepakowy na dwie równe części.
  2. W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej pierwszą połowę oleju. Rumień żeberka około 8 minut, następnie przełóż je na talerz.
  3. W tym samym garnku rozgrzej pozostały olej. Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę, dodaj do garnka i smaż około 2 minut, mieszając.
  4. Przygotowane marchewkę, korzeń pietruszki i seler naciowy pokrój w grubsze plasterki. Dodaj do cebuli, wsyp zachowaną sól oraz pieprz i wymieszaj.
  5. Włóż żeberka z powrotem do garnka. Dodaj podaną na liście gorącą wodę: 750 g, opisaną w źródle także jako 3 szklanki po 250 g. Przykryj i duś do 2 godzin, aż mięso zmięknie i będzie odchodzić od kości.

Całkowitego czasu przygotowania nie potwierdzono.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze dla tej receptury nie zostały potwierdzone, dlatego nie podajemy kalorii ani makroskładników.

O recepturze

Opracowanie: MyTrela, z pomocą AI. Przepis nie został zweryfikowany w próbie kuchennej. Obraz jest ilustracją wygenerowaną dla MyTrela. Ilustracja przedstawia propozycję podania.