En cuisine avec MyTrela

Œufs brouillés à la poitrine fumée, aux olives et aux amandes

Des œufs brouillés à la poitrine fumée, servis avec des olives vertes, des amandes et du basilic séché.

1 portion

Œufs brouillés à la poitrine fumée, aux olives et aux amandes — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Les quantités correspondent à la recette entière, soit une portion. Pesez les ingrédients en grammes, dans l'état décrit dans les remarques de chaque produit.

  • Œuf de poule200 gPesez le contenu des œufs crus sans les coquilles.
  • Poitrine de porc fumée30 gPoids du produit avant de le faire revenir.
  • Sel1 g
  • Poivre noir1 gPesez le poivre après l'avoir moulu.
  • Olives vertes marinées15 gPoids après égouttage du liquide de conservation, sans noyaux.
  • Amandes15 gPoids des amandes décortiquées comestibles.
  • Basilic séché1 g

Préparation

  1. Pesez les œufs sans coquille et battez-les dans un bol. Coupez la poitrine en petits morceaux et les olives égouttées en rondelles. Préparez les amandes et le basilic séché mesurés.
  2. Mettez la poitrine dans une poêle et chauffez jusqu'à ce qu'elle dore et rende sa graisse. Dans cette recette, la graisse de la poitrine sert à la cuisson.
  3. Versez les œufs, puis ajoutez le sel et le poivre pesés. Remuez à la spatule en raclant le fond jusqu'à ce que les œufs soient entièrement pris.
  4. Déposez les œufs brouillés dans une assiette. Répartissez les olives et les amandes dessus, puis parsemez du basilic pesé. L'ensemble constitue une portion.

La durée totale de préparation n'a pas été confirmée.

Valeurs nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles de cette recette ne sont pas encore confirmées ; nous n'indiquons donc ni calories ni macronutriments.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. Cette recette n'a pas encore été testée en cuisine. L’illustration montre une suggestion de présentation.