Na cozinha com a MyTrela

Ovos mexidos com barriga de porco fumada, azeitonas e amêndoas

Ovos mexidos com barriga de porco fumada, servidos com azeitonas verdes, amêndoas e manjericão seco.

1 porção

Ovos mexidos com barriga de porco fumada, azeitonas e amêndoas — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

As quantidades referem-se à receita completa, ou seja, uma porção. Pese os ingredientes em gramas, no estado descrito nas notas de cada produto.

  • Ovo de galinha200 gPese o conteúdo dos ovos crus sem casca.
  • Barriga de porco fumada30 gPeso do produto antes de saltear.
  • Sal1 g
  • Pimenta-preta1 gPese a pimenta depois de moída.
  • Azeitonas verdes marinadas15 gPeso depois de escorrer o líquido de conservação, sem caroço.
  • Amêndoas15 gPeso dos miolos comestíveis de amêndoa.
  • Manjericão seco1 g

Preparação

  1. Pese o conteúdo dos ovos sem casca e bata numa taça. Corte a barriga de porco em pedaços pequenos e as azeitonas escorridas em rodelas. Prepare as amêndoas e o manjericão seco medidos.
  2. Coloque a barriga de porco na frigideira e aqueça até alourar e libertar gordura. Nesta receita utiliza-se a gordura da barriga de porco para fritar.
  3. Deite os ovos e adicione o sal e a pimenta pesados. Mexa com uma espátula, recolhendo a mistura do fundo, até os ovos estarem totalmente cozinhados.
  4. Transfira os ovos mexidos para um prato. Distribua as azeitonas e as amêndoas por cima e polvilhe com o manjericão pesado. A quantidade preparada constitui uma porção.

O tempo total de preparação não foi confirmado.

Valores nutricionais

Os valores nutricionais desta receita ainda não foram confirmados, pelo que não indicamos calorias nem macronutrientes.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. A receita ainda não foi verificada num ensaio de cozinha. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.