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Burger sur portobello avec œuf et brocoli

Bœuf, oignon et ciboulette forment un burger poêlé. Les portobellos grillés constituent la base du service, et un œuf au plat est déposé dessus.

1 portion

Burger sur portobello avec œuf et brocoli — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Les quantités d'ingrédients correspondent à la recette entière. Pesez les ingrédients en grammes selon la liste.

  • Bœuf haché100 g
  • Sel2 g
  • Poivre noir2 g
  • Oignon35 g35 g d'oignon au total : ajoutez-en une partie au burger et gardez le reste pour parsemer ; n'ajoutez pas de portion supplémentaire d'oignon.
  • Ciboulette30 g
  • Huile de colza10 g
  • Œuf de poule50 g
  • Laitue iceberg20 g
  • Champignons portobello120 g
  • Brocoli100 g

Préparation

  1. Réservez une partie de l'oignon haché pour le dessus. Mélangez le reste avec le bœuf haché, le sel, le poivre et la ciboulette. Formez un burger et faites-le cuire dans une poêle chaude avec la moitié de l'huile de colza, jusqu'à ce que le cœur atteigne au moins 72°C ; vérifiez au thermomètre de cuisine.
  2. Avec l'huile restante, faites cuire un œuf au plat à couvert jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient pris. Faites griller les portobellos et cuire le brocoli.
  3. Servez le burger sur les champignons grillés avec une feuille de salade. Parsemez de l'oignon réservé, déposez l'œuf dessus et ajoutez le brocoli cuit.

La durée totale de préparation n'a pas été confirmée.

Valeurs nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles de cette recette n'ont pas été confirmées ; nous n'indiquons donc ni calories ni macronutriments.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. La recette n'a pas été vérifiée lors d'un essai en cuisine. L'image est une illustration générée pour MyTrela. L’illustration montre une suggestion de présentation.