Na cozinha com a MyTrela

Hambúrguer sobre Portobello com ovo e brócolos

A carne de vaca com cebola e cebolinho forma um hambúrguer frito. Os Portobello grelhados servem de base e um ovo estrelado fica por cima.

1 porção

Hambúrguer sobre Portobello com ovo e brócolos — Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.
Ilustração gerada por IA para a MyTrela. Sugestão de apresentação.

Ingredientes

As quantidades dos ingredientes referem-se à receita completa. Pese os ingredientes em gramas segundo a lista.

  • Carne de vaca picada100 g
  • Sal2 g
  • Pimenta-preta2 g
  • Cebola35 g35 g de cebola no total: adicione uma parte ao hambúrguer e reserve o restante para polvilhar; não adicione outra porção de cebola.
  • Cebolinho30 g
  • Óleo de colza10 g
  • Ovo de galinha50 g
  • Alface iceberg20 g
  • Cogumelos Portobello120 g
  • Brócolos100 g

Preparação

  1. Reserve parte da cebola picada para polvilhar. Misture a restante com a carne de vaca picada, o sal, a pimenta e o cebolinho. Frite o hambúrguer moldado numa frigideira quente com metade do óleo de colza, até o centro atingir pelo menos 72°C; verifique a temperatura com um termómetro de cozinha.
  2. Estrele o ovo com tampa no óleo restante, até a clara e a gema estarem cozinhadas. Grelhe os cogumelos Portobello e coza os brócolos.
  3. Sirva o hambúrguer sobre os cogumelos grelhados com uma folha de alface. Polvilhe com a cebola reservada, coloque o ovo por cima e adicione os brócolos cozidos.

O tempo total de preparação não foi confirmado.

Valores nutricionais

Os valores nutricionais desta receita não foram confirmados, pelo que não indicamos calorias nem macronutrientes.

Sobre esta receita

Desenvolvido pela MyTrela com ajuda de IA. A receita não foi verificada num ensaio de cozinha. A imagem é uma ilustração gerada para a MyTrela. A ilustração mostra uma sugestão de apresentação.