In cucina con MyTrela

Hamburger su fungo Portobello con uovo e broccoli

Manzo con cipolla ed erba cipollina forma il burger. Portobello grigliati sostituiscono la base e un uovo al tegamino sta sopra.

1 porzione

Hamburger su fungo Portobello con uovo e broccoli — Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.
Illustrazione generata con IA per MyTrela. Proposta di presentazione.

Ingredienti

Le quantità degli ingredienti si riferiscono all'intera ricetta. Pesa gli ingredienti in grammi secondo l'elenco.

  • Carne bovina macinata100 g
  • Sale2 g
  • Pepe nero2 g
  • Cipolla35 g35 g di cipolla in totale: aggiungine una parte al burger e conserva il resto per guarnire; non aggiungere un'altra porzione di cipolla.
  • Erba cipollina30 g
  • Olio di colza10 g
  • Uovo di gallina50 g
  • Lattuga iceberg20 g
  • Funghi Portobello120 g
  • Broccolo100 g

Preparazione

  1. Conserva parte della cipolla tritata per guarnire. Mescola il resto con manzo macinato, sale, pepe ed erba cipollina. Forma un burger e cuoci nella padella calda con metà dell'olio di colza finché il centro raggiunge almeno 72°C; verifica con termometro da cucina.
  2. Nel restante olio, coperto, cuoci l'uovo al tegamino fino a rapprendere albume e tuorlo. Griglia i Portobello e lessa i broccoli.
  3. Servi il burger sui funghi con una foglia di lattuga. Cospargi della cipolla conservata, metti sopra l'uovo e aggiungi i broccoli.

Il tempo totale di preparazione non è stato verificato.

Valori nutrizionali

I valori nutrizionali di questa ricetta non sono stati verificati, pertanto non indichiamo calorie né macronutrienti.

Informazioni sulla ricetta

Sviluppato da MyTrela con l’aiuto dell’IA. La ricetta non è stata verificata con una prova in cucina. L'immagine è un'illustrazione generata per MyTrela. L’illustrazione mostra una proposta di presentazione.