En cuisine avec MyTrela

Omelette au saumon fumé et aux tomates séchées

Les œufs pesés sont mélangés avec du saumon fumé, des tomates séchées égouttées et de la farine de coco. Faites cuire l'omelette jusqu'à prise complète et servez avec du pain de seigle complet.

1 portion

Omelette au saumon fumé et aux tomates séchées — Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.
Illustration générée par IA pour MyTrela. Suggestion de présentation.

Ingrédients

Ingrédients pour 1 portion. Les étapes de pesée des parties comestibles, des produits secs et des matières grasses sont précisées auprès des ingrédients ; utilisez toutes les quantités indiquées. Ce sont les règles explicites d'une nouvelle version originale, sans recalcul des rendements historiques.

  • Tomates séchées14 g14 g de tomates à l'huile, après égouttage ; jetez l'huile de l'emballage.
  • Oignon35 gPoids de la partie comestible après épluchage.
  • Saumon fumé50 g50 g de partie comestible sans arêtes ; produit fumé utilisé conformément à l'étiquette et entièrement cuit dans l'omelette.
  • Œuf de poule150 g150 g d'œufs crus sans les coquilles.
  • Farine de coco21 g
  • Sel1 g
  • Poivre noir1 g
  • Huile de colza10 gMesurez séparément et utilisez toute la portion indiquée.
  • Pain complet de seigle au levain40 g

Préparation

  1. Égouttez les tomates séchées à l'huile, jetez l'huile de l'emballage et pesez 14 g. Pesez l'oignon après épluchage et 50 g de partie comestible de saumon fumé sans arêtes ; coupez ces ingrédients.
  2. Pesez 150 g d'œufs crus sans les coquilles et fouettez-les avec la totalité des 21 g de farine de coco. Incorporez les ingrédients coupés et tout le sel et le poivre pesés.
  3. Faites cuire le mélange des deux côtés dans la totalité des 10 g d'huile mesurés jusqu'à prise complète et jusqu'à atteindre au moins 74 °C au centre, en vérifiant au thermomètre. Servez avec toute la portion pesée de pain de seigle.

La durée totale de préparation et de cuisson de cette version originale n'a pas été mesurée.

Valeurs nutritionnelles

Nous n'indiquons ni calories ni macronutriments : les valeurs nutritionnelles de cette version originale n'ont pas été confirmées.

À propos de cette recette

Élaboré par MyTrela avec une aide IA. Il s'agit d'une nouvelle version originale MyTrela précisant explicitement les étapes de pesée et de préparation des ingrédients, et non d'une reconstitution des bases historiques de poids ou de liquide. Cette version n'a pas été testée en cuisine. L’illustration montre une suggestion de présentation.