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Bacalao en salsa de tomate con cebolleta y tomillo

Primero se prepara una salsa de tomate, cebolleta, salsa de soja, eritritol y tomillo fresco. El bacalao se cuece tapado en ella y el chucrut con aceite de oliva se sirve aparte.

1 ración

Bacalao en salsa de tomate con cebolleta y tomillo — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Las cantidades de ingredientes corresponden a toda la receta. Pesa los ingredientes en gramos según la lista.

  • Mantequilla clarificada (ghee)7 g
  • Cebolleta30 g
  • Tomates enteros en lata250 g
  • Eritritol10 g
  • Salsa de soja15 g
  • Tomillo fresco3 g
  • Bacalao150 g
  • Sal1 g
  • Pimienta negra1 g
  • Chucrut110 g
  • Aceite de oliva15 g

Preparación

  1. Corta la cebolleta en rodajas y saltéala en ghee. Añade los tomates pelados de lata, cortados o triturados, junto con el eritritol, la salsa de soja y las hojas de tomillo.
  2. Lleva la salsa a ebullición y mantén a fuego lento unos 5 minutos. Añade el bacalao, la sal y la pimienta negra.
  3. Tapa y cuece el pescado en la salsa unos 8 minutos. Sirve con chucrut rociado con aceite de oliva.

No se ha confirmado el tiempo total de preparación.

Valores nutricionales

No se han confirmado los valores nutricionales de esta receta, por lo que no indicamos calorías ni macronutrientes.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. La receta no se ha verificado mediante una prueba en cocina. La imagen es una ilustración generada para MyTrela. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.