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Albóndigas de pavo cocidas con ensalada de tomate y pepino

El pavo picado con cebolla y sal se forma en albóndigas y se cuece en agua. La carne escurrida se mezcla con aceite de oliva al ajo y hierbas, y el tomate y el pepino se sirven con aceite de linaza.

1 ración

Albóndigas de pavo cocidas con ensalada de tomate y pepino — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Las cantidades de ingredientes corresponden a toda la receta. Pesa los ingredientes en gramos según la lista.

  • Carne de pavo picada200 gPesa antes de formar y cocer las albóndigas; utiliza toda la porción de carne.
  • Sal1 g
  • Cebolla35 g
  • Aceite de oliva10 g
  • Ajo8 g
  • Mejorana seca1 g
  • Albahaca seca1 g
  • Tomate rojo170 g
  • Pepino180 g
  • Aceite de linaza10 g

Preparación

  1. Corta la cebolla en dados pequeños y mezcla con el pavo picado pesado y la sal. Forma albóndigas y cuécelas en agua. Comprueba el interior de las albóndigas más gruesas con un termómetro de cocina: debe alcanzar al menos 74°C. Cuece hasta esa temperatura.
  2. Mezcla el aceite de oliva con el ajo pasado por el prensador, la mejorana seca y la albahaca. Escurre las albóndigas cocidas y mezcla con este aceite de oliva.
  3. Prepara una ensalada de tomate y pepino, vierte el aceite de linaza indicado y sirve junto a las albóndigas.

Los tiempos indicados en los pasos son orientativos. No se ha confirmado el tiempo total de preparación.

Valores nutricionales

No se han confirmado los valores nutricionales de esta receta, por lo que no indicamos calorías ni macronutrientes.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. La receta no se ha verificado mediante una prueba en cocina. La imagen es una ilustración generada para MyTrela. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.

1 ración

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Las láminas de aguacate forman pequeñas barquitas con salmón ahumado sobre hojas de espinaca. El aceite de oliva y el sésamo completan el plato y las tiras de pimiento se colocan entre ellas.

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