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Pasta de arroz con pesto de perejil y aguacate

Un pesto liso de perejil, aguacate y nueces recubre la pasta, que se sirve con tomates cherry y parmesano.

1 ración

Pasta de arroz con pesto de perejil y aguacate — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Las cantidades de ingredientes corresponden a toda la receta. Pesa los ingredientes en gramos según la lista.

  • Pasta de arroz50 gPesa antes de cocer; el peso corresponde a la pasta seca.
  • Aguacate60 g
  • Perejil fresco24 g
  • Ajo4 g
  • Zumo de limón9 g
  • Nueces8 g
  • Sal2 g
  • Pimienta negra2 g
  • Tomates cherry100 g
  • Queso parmesano20 g

Preparación

  1. Pesa la pasta antes de cocer y cuécela al dente según las instrucciones del envase. Tritura el aguacate, el perejil, el ajo, el zumo de limón y las nueces hasta obtener una pasta uniforme.
  2. Sazona el pesto con sal y pimienta y mezcla con la pasta. Añade los tomates cherry partidos por la mitad y el parmesano rallado.

Los tiempos indicados en los pasos son orientativos. No se ha confirmado el tiempo total de preparación.

Valores nutricionales

No se han confirmado los valores nutricionales de esta receta, por lo que no indicamos calorías ni macronutrientes.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. La receta no se ha verificado mediante una prueba en cocina. La imagen es una ilustración generada para MyTrela. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.