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Tortitas de calabaza y calabacín con harina de coco y cebollino

Las verduras ralladas se mezclan con harina de coco, huevo y especias. La sal se añade después de freír y el cebollino forma parte de la masa.

1 ración

Tortitas de calabaza y calabacín con harina de coco y cebollino — Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.
Ilustración generada con IA para MyTrela. Sugerencia de presentación.

Ingredientes

Las cantidades de ingredientes corresponden a toda la receta. Pesa los ingredientes en gramos según la lista.

  • Calabaza420 g
  • Calabacín125 g
  • Cebolla35 g
  • Harina de coco35 g
  • Cúrcuma molida2 g
  • Jengibre molido2 g
  • Pimentón dulce2 g
  • Cebollino5 g
  • Huevo de gallina65 g
  • Aceite de colza10 g
  • Sal1 g

Preparación

  1. Ralla la calabaza pelada, el calabacín y la cebolla. Añade la harina de coco, la cúrcuma, el jengibre molido, el pimentón dulce y el cebollino; mezcla sin añadir sal.
  2. Incorpora el huevo de la lista de ingredientes. Calienta la sartén con el aceite de colza y fríe las tortitas; después sazónalas con sal.

No se ha confirmado el tiempo total de preparación.

Valores nutricionales

No se han confirmado los valores nutricionales de esta receta, por lo que no indicamos calorías ni macronutrientes.

Sobre esta receta

Elaboración: MyTrela, con ayuda de IA. La receta no se ha verificado mediante una prueba en cocina. La imagen es una ilustración generada para MyTrela. La ilustración muestra una sugerencia de presentación.