In der Küche mit MyTrela

Hirsemuffins mit Zucchini und Paprika

Gekochte, abgegossene Hirse bildet mit geriebener Zucchini, roter Paprika, Ei und Rapsöl die Masse. Gehacktes Basilikum und Gewürze kommen vor dem Backen hinein.

1 Portion

Hirsemuffins mit Zucchini und Paprika — KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.
KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.

Zutaten

Die Zutatenmengen gelten für das gesamte Rezept. Zutaten gemäß Liste in Gramm abwiegen.

  • Hirse45 gTrockene Körner vor dem Kochen abwiegen; die gesamte gekochte und abgegossene Portion verwenden.
  • Zucchini130 g
  • Rote Paprika85 g
  • Hühnerei65 g
  • Rapsöl10 g
  • Salz1 gInsgesamt 1 g für beide Schritte: einen Teil während des Hirsekochens ins Wasser geben, den Rest in die Muffinmasse. Kochwasser abgießen.
  • Schwarzer Pfeffer1 g
  • Edelsüßes Paprikapulver2 g
  • Knoblauchpulver2 g
  • Frisches Basilikum10 g

Zubereitung

  1. Abgewogene Hirse in Wasser mit einem Teil des Salzes kochen und abgießen. Restliches Salz für die Muffinmasse aufheben.
  2. Zucchini und rote Paprika raspeln. Mit Hirse, Ei und Rapsöl mischen.
  3. Restliches abgewogenes Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, Knoblauchpulver und gehacktes Basilikum zufügen.
  4. Masse in Formen geben und 30 Minuten bei 190°C backen. Muffinmitte mit Küchenthermometer prüfen: mindestens 72°C. Nötigenfalls bis dahin weiterbacken.

Die Zeitangaben in den Schritten sind Richtwerte. Die gesamte Zubereitungszeit wurde nicht bestätigt.

Nährwerte

Die Nährwerte dieses Rezepts wurden nicht bestätigt; daher geben wir weder Kalorien noch Makronährstoffe an.

Über dieses Rezept

Entwickelt von MyTrela mit KI-Unterstützung. Das Rezept wurde nicht in einem Küchenversuch überprüft. Das Bild ist eine für MyTrela erzeugte Illustration. Die Illustration zeigt einen Serviervorschlag.