In der Küche mit MyTrela

Hirse mit Ofengemüse und Zitrusfrüchten

Karotte, Kürbis und Zwiebel werden gebacken und gekühlt, bevor sie zur Hirse kommen. Koriander-Olivenöl-Sauce, Orange, weiße Grapefruit und Zitronensaft ergänzen.

1 Portion

Hirse mit Ofengemüse und Zitrusfrüchten — KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.
KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.

Zutaten

Die Zutatenmengen gelten für das gesamte Rezept. Zutaten gemäß Liste in Gramm abwiegen.

  • Karotte180 g
  • Kürbis150 g
  • Hirse100 gTrockene Körner vor dem Kochen abwiegen; die gesamte gekochte Portion verwenden.
  • Korianderblätter50 g
  • Olivenöl20 g
  • Orange160 g
  • Zitronensaft30 g
  • Weiße Grapefruit150 g
  • Zwiebel35 g

Zubereitung

  1. Essbare Teile von Karotte, Kürbis und Zwiebel waschen, schälen und schneiden; Kürbis entkernen. Auf einem Blech 30–40 Minuten bei 200°C backen. Danach Gemüse schnell in einem flachen Behälter kühlen, nicht lange bei Raumtemperatur lassen.
  2. Abgewogene Hirse nach Packung kochen. In einem flachen Behälter verteilen und unverzüglich im Kühlschrank kühlen. Koriander mit Olivenöl mixen und Sauce mit gekühlter Hirse mischen.
  3. Orange und weiße Grapefruit waschen, schälen, entkernen und Fruchtfleisch schneiden. Obst und Zitronensaft zur Hirse geben, dann gekühltes Gemüse untermischen.
  4. Über Nacht im zugedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Eine Stunde vor dem Servieren herausnehmen ist möglich, insgesamt jedoch höchstens 2 Stunden ungekühlt lassen. Bei Hitze direkt aus dem Kühlschrank servieren.

Die Zeitangaben in den Schritten sind Richtwerte. Die gesamte Zubereitungszeit wurde nicht bestätigt.

Nährwerte

Die Nährwerte dieses Rezepts wurden nicht bestätigt; daher geben wir weder Kalorien noch Makronährstoffe an.

Über dieses Rezept

Entwickelt von MyTrela mit KI-Unterstützung. Das Rezept wurde nicht in einem Küchenversuch überprüft. Das Bild ist eine für MyTrela erzeugte Illustration. Die Illustration zeigt einen Serviervorschlag.