In der Küche mit MyTrela

Blumenkohlcremesuppe mit Tahini

Angebratene Zwiebel, Blumenkohl und Brühe bilden die Basis einer glatten Suppe. Sesampaste kommt zusammen mit den gegarten Zutaten in den Mixer.

1 Portion

Blumenkohlcremesuppe mit Tahini — KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.
KI-generierte Illustration für MyTrela. Serviervorschlag.

Zutaten

Die Mengen gelten für das gesamte Rezept, also eine Portion. Zutaten in Gramm in dem Zustand abwiegen, der in den jeweiligen Hinweisen beschrieben ist.

  • Zwiebel35 gGewicht nach dem Schälen.
  • Butterschmalz (Ghee)14 g
  • Blumenkohl265 gGewicht nach dem Entfernen von Blättern und hartem Ansatz.
  • Brühe250 gFertige, durchgesiebte Flüssigkeit. Auf einer Waage abwiegen.
  • Tahini (Sesampaste)21 g
  • Salz2 g
  • Schwarzer Pfeffer2 gPfeffer nach dem Mahlen abwiegen.

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und fein schneiden. Blumenkohl von Blättern und hartem Ansatz befreien und klein teilen. Vorbereitetes Gemüse und übrige Zutaten abwiegen; Brühe als fertige, durchgesiebte Flüssigkeit abwiegen.
  2. Abgewogenes Butterschmalz im Topf erhitzen. Zwiebel darin unter Rühren glasig braten, dann Blumenkohl zufügen.
  3. Die gesamten 250 g heiße Brühe zugießen, aufkochen und zugedeckt garen, bis der Blumenkohl weich ist. Vor dem Mixen mit einer Gabel prüfen.
  4. Das gesamte abgewogene Tahini, Salz und Pfeffer zufügen. Topfinhalt vorsichtig glatt pürieren und in eine Schüssel geben. Die Menge ergibt eine Portion.

Die gesamte Zubereitungszeit wurde nicht bestätigt.

Nährwerte

Die Nährwerte dieses Rezepts wurden noch nicht bestätigt; daher geben wir weder Kalorien noch Makronährstoffe an.

Über dieses Rezept

Entwickelt von MyTrela mit KI-Unterstützung. Das Rezept wurde noch nicht in einem Küchenversuch geprüft. Die Illustration zeigt einen Serviervorschlag.